用料：豬大腸五百克、蔥、姜、大蒜二十克、青紅椒各一個半、鹽適量、植物油六百亳升、生抽醬油2勺、醬油小勺、糖二十三勺、米酒2勺

做法：

1.豬大腸清理整潔後，鍋中加水，添加姜蒜片和米酒煮至軟爛。

2.取下肥腸，清理整潔再切段兒，拭淨水份。

3.大鍋加點油，燒開至6-7成油溫度時，放入腸子，炸至表皮金黃色，盛出。

4.鍋中添加適量的油，煸香蔥蒜片。

5.放入腸子，烹入米酒、生抽醬油、醬油，添加糖，添加適量的水，將腸子煨至進味，料汁收濃

6.添加鹽調料。

7.放入青紅椒煸炒出香氣後熄火，擺盤就可以。

1. 是存在的。
2. 是將大腸切段後焯水，然後用蔥薑蒜爆炒，加入適量的黃酒和醬油，再加入適量的水煮開，放入大腸燉煮至熟爛，最後加入適量的鹽和糖調味即可。
3. 黃燜大腸是一道傳統的中式菜餚，口感鮮嫩，味道醇香。
除了大腸外，還可以加入一些蔬菜和調料，如胡蘿蔔、土豆、豆腐等，增加口感和營養價值。
此外，根據個人口味的不同，還可以加入一些辣椒或其他調料進行調整，使其更符合個人的喜好。

黃燜大腸是一道傳統的中式菜餚，制作方法簡單。首先，將大腸清洗乾淨，切成段狀。

然後，將大腸焯水煮沸，去除腥味。

接下來，鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜炒香，再加入豆瓣醬炒出紅油。

然後，放入大腸翻炒均勻，加入料酒、醬油、糖、鹽、雞精調味。

最後，加入適量的水，燉煮30分鐘至大腸變軟糯，湯汁濃稠即可。黃燜大腸色香味俱佳，口感鮮美，適合搭配米飯食用。

用兵書裡的增兵減灶之法。換言之就是完善品質，微笑著心甘情願地讓利顧客一段時間。簡單說就是賠本賺吆喝。祝你生意興隆。

黃燜雞現在太普遍，已沒有之前的熱度，就我個人而言，我覺得裡面多放一些菜會更好（自帶），吃肉吃多了會膩，現在的黃燜雞統一配料一個味，你可以研發多種口味的，這樣選擇多了，顧客也會多樣化，店面的選址也很重要，總之做生意都是有風險的

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