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1 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
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2 # 用戶6450503837845
一、材料
紅頭魚2~3斤,番茄醬1袋,料酒適量,蔥薑蒜適量,糖適量,鹽適量,醋適量,生抽適量。
二、做法
1、紅頭魚收拾乾淨,將料酒、糖、鹽調好,放入紅頭魚醃製約半個小時,以便入味和去腥。
2、把鍋燒熱,用生薑塗鍋目的是使煎魚不粘鍋。
3、把紅頭魚煎到兩面都有脆皮最好。
4、把煎好的魚放進高壓鍋裡,加蔥薑蒜、少量鹽、白糖(多放點要不會酸)、醋、生抽、番茄醬,最後放入水沒過魚身。
5、燉半個小時茄汁魚即可出鍋。
/7 準備幾個玻璃瓶子洗淨用開水煮燙,並控幹水分。
應季西紅柿買來洗淨,控幹水分。
2/7 應季西紅柿買來洗淨,控幹水分。
燒一些開水將西紅柿略微燙一下撈出。
3/7 燒一些開水將西紅柿略微燙一下撈出。
去皮用叉子擦碎。
4/7 去皮用叉子擦碎。
將擦碎的西紅柿醬灌入瓶中,並用保鮮膜覆瓶口,蓋蓋子密封。
5/7 將擦碎的西紅柿醬灌入瓶中,並用保鮮膜覆瓶口,蓋蓋子密封。
全部灌好後,放入冷水鍋中,等水開後計時20分鐘,關火。
6/7 全部灌好後,放入冷水鍋中,等水開後計時20分鐘,關火。
等待自然冷卻後拿出瓶子,放在陰涼乾燥處冬天就可以食用了,不論是加一些糖當罐頭吃,還吃炒一炒拌麵吃都很美味。
7/7 等待自然冷卻後拿出瓶子,放在陰涼乾燥處冬天就可以食用了,不論是加一些糖當罐頭吃,還吃炒一炒拌麵吃都很美味。