1．服從分配，聽從指揮，並嚴格遵守公司的各項規章制度和有關規定；

2．負責公司的物資、設備的採購工作；

3．負責對所採購材料質量、數量核對工作；

4．有權拒絕未經領導同意批准的採購訂單；

5．負責辦理交驗、報賬手續；

6．負責保存採購工作的必要原始記錄，做好統計，定期上報；

7．對所承擔的工作全面負責；

8．對所採購的物資、設備要有申購單並上報採購主管；

9．協助做好有關物資採購工作的事項；

10.負責賣場本大類商品結構的製定與調整。

11.完成公司各項指標：營業額、毛利、周轉率等。

12.負責對本大類商品的分類編碼。

13.負責製定商品毛利計劃和商品價格，對商品價格進行統一管理。

14.負責供應商的開發和與供應商的談判，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品。

15.負責對營業外收入的管理與交費的追蹤。

16.負責促銷商品的選擇和與廠家的談判，並協助賣場和企劃部門開展相關促銷活動。

17.負責新品試銷分配與各門店商品銷售統一調撥管理。

一、採購員在主管的組織領導下，分工負責採購供應各食堂的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。 二、嚴格按照《食品衛生法》要求採購食品原材料，嚴禁採購腐敗變質食品和過期食品。 三、嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。 四、熱愛本職工作、鑽研業務、掌握信息、精打細算、計劃採購、保證供應。 五、使用支票，嚴格按照支票管理使用辦法執行，妥善保存，及時報帳，並記錄使用開支項目。 六、採購原材料人庫，必須經保管員過秤驗收，發票簽字，並經主任和公司領導審核發票簽字，憑人庫單方能報帳。 七、在工作中，做到主動服務、積極工作、公私分明。 八、堅持以採促俏，以銷定採，勤採勤銷的原則，發揚 "四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅決完成領導交給的各項工作任務