長按西門子抽油煙機上面的解鎖鍵3-5秒鐘即可解鎖。下面是抽油煙機的工作原理介紹：　　接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間範圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然後進入煙機風道內部，通過渦輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風櫃中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，淨化後的煙氣最後沿固定的通路排出。

抽油煙機拆了鎖上了的原因是自動上鎖，按上面的解鎖鍵3-5秒鐘即可解鎖。抽油煙機的工作原理介紹:接通吸油權煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間範圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然後進入煙機風道內部，通過渦輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風櫃中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，淨化後的煙氣最後沿固定的通路排出。

方太抽油煙機鎖住了，需要恢復出廠設置就可以解決此問題了，具體的操作步驟如下：

1、找到控制面板上的設置按鍵。

2、在關機的狀態下長按設置鍵3秒鐘。

3、長按設置按鍵3秒鐘以後，屏幕出現代碼，蒸燉和煲湯按鍵同時亮起。

4、按一下蒸燉按鍵，設置鍵指示燈亮起。

5、再按一下設置鍵，就操作完畢了

抽油煙機出現一個加號一個鎖是鎖屏按鍵，在擦拭煙機的時候可以按鎖屏鍵，將控制面板鎖上，避免觸碰到其他功能按鍵，解鎖按3-5秒即可。