工具/原料

山桃子 (600g)

檸檬 1顆

白砂糖 200g

方法/步驟

1. 檸檬用鹽搓洗乾淨，洗淨的檸檬和白砂糖放著備用。

2.山桃子鹽水泡洗，因為是自己家的無公害桃子，而且皮兒薄，就直接切塊

3.桃子塊放入冰淇淋機攪成果泥。

4.放入厚底兒不粘鍋，加入白糖。

5.再擠入檸檬汁。小火慢熬，這種桃子水分不多，很快就熬得粘稠了，醬就熬好了。

6.熬好的醬顏色太誘人了

7.趁熱儘快裝瓶。

8.裝滿後蓋好蓋子，倒立放著。涼後放入冰箱冷藏。

原料:

甜桃 600克、麥芽糖 150克、細砂糖 100克、檸檬 1個、水 200cc
方法:
1、檸檬洗淨榨出果汁備用。
2、將洗淨的甜桃對切後取出果核，再將果肉切成丁狀備用。
3、將甜桃丁放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可