燒烤碳好用，因為碳烤出來的烤串會更香一些，有木炭的香氣，用電烤出來的就沒有碳烤出來的那種靈魂，所以用碳烤會好一點

電烤爐使用起來安全，市面上許多烤爐有絕緣外殼，不導電，且有過熱自動斷電保護限。電烤爐節能環保，將電能全轉化為熱能，無空氣汙染，有利健康。但是電烤爐做出來的美食沒有木炭燒烤爐的煙燻風味，口味沒有木炭烤爐好。

　　2、木炭烤爐的特點操作方便，功能多，木碳烤爐可烤串、煎肉、不油膩，在食品中還有用木炭燒烤後的味道使烤出的食物外酥裡嫩、口感柔軟、味道鮮美。但是木炭烤爐使用的是炭火加熱，明火使用起來如果不注意會有火災的風險。

肯定是電好用，一是電的容易控制火候和時間，操作比較簡單。

二是碳的不容易把握火候，比較麻煩。但是碳的烤出來的比較好吃。

碳會比較好一些，他烤製出來的燒烤是比較好吃一點，還有濃郁的味道，燒烤店的話比較耗電，而且烤製出來的食物並沒有那麼好吃，口感和味道還是有些偏差的

電烤比較衛生但烤出的口感不如炭烤 達不到外焦裡嫩的效果炭烤考出的食品經過煙燻味道要比電烤的好吃而且外焦裡嫩 缺點就是常有炭灰附著 相對來說初學者電烤容易掌握 炭烤相對要求要高一些 如果能夠控制好木炭的燃燒還是可以的 控制木炭的燃燒其實也很簡單在木炭燃燒的很旺是用東西蓋住他過會就沒有旺火了這時就可以考了 另外在考得過程中如出現明火要把食品迅速拿開 以免烤胡燻黑 就健康方面而言兩樣差不多 有的人介紹電烤無煙所以健康那是假的 只要是烤都一樣 想吃就不要考慮太多 吃燒烤時注意搭配綠色蔬菜可以減少燒烤的危害

相對來說還是看更好用，因為用電烤出來的，它的火候大小沒有碳好掌握，而且烤出來的味道也沒有碳烤的好吃。但是用電相對來說環保一些。