物理壓榨油和壓榨一級油是兩種不同的榨油工藝，存在一定的區別。

物理壓榨油是指用機械力將油料加熱後擠壓出油。物理壓榨油的工藝相對簡單，成本低，但是由於擠壓力度不夠強，無法完全把油料中的油分離出來，所以所得到的油含水量較高，營養價值也相對較低。

壓榨一級油是指將油料經過多級壓榨、蒸煮、過濾等工藝，將油分離出來並去除雜質，得到營養價值較高的一級油。壓榨一級油的工藝複雜，成本較高，但是所得到的油質量較高，營養價值也相對較高。

總之，物理壓榨油和壓榨一級油的區別在於工藝和油質量。物理壓榨油工藝簡單、成本低，但油質量較差；壓榨一級油工藝複雜、成本較高，但油質量較好。

1. 工藝不同：物理壓榨油是採用機械力壓榨的方法，將油料經過清洗、烘乾、壓榨等工藝步驟，從而獲得油脂；而壓榨一級油是採用化學反應的方法，將油料進行浸泡、蒸煮、榨油等工藝步驟，從而獲得油脂。

2. 油質不同：物理壓榨油是通過機械壓榨獲得的油脂，因此其油質相對較好，沒有化學反應殘留物，而且保留了油料原有的營養成分；而壓榨一級油是採用化學反應方法獲得的油脂，可能會留下化學反應殘留物，油質較差。

3. 產量不同：物理壓榨油相對於壓榨一級油的產量較低，因為它無法充分利用油料中的油分，一般只能得到30%左右的油脂；而壓榨一級油能夠獲得更高的油脂產量，可達到50%以上。

4. 操作難度不同：物理壓榨油的操作相對簡單，不需要進行複雜的化學反應，只需進行簡單的機械壓榨即可；而壓榨一級油需要掌握一定的化學知識和操作技能，操作難度較大。

5. 成本不同：物理壓榨油的成本相對較低，因為工藝簡單，設備投資和能耗低；而壓榨一級油需要進行多道工藝步驟，設備投資和能耗相對較高，成本較高。

綜上所述，物理壓榨油和壓榨一級油的區別主要在工藝、油質、產量、操作難度和成本等方面，選擇哪種提取方法應根據實際情況和需求來確定。