常見的採購方式分為戰略採購（Sourcing）、日常採購（Procurement）、採購外包（Purchasing Out-services)三種方式。

1、戰略採購（Strategy Sourcing）是一種有別於常規採購的思考方法，它與普遍意義上的採購區別是前者注重要素是“最低總成本”而後者注重要素是“單一最低採購價格”。 所謂戰略採購是一種系統性的、以數據分析為基礎的採購方法。簡單地說，戰略採購是以最低總成本建立服務供給渠道的過程，一般採購是以最低採購價格獲得當前所需資源的簡單交易。

2、日常採購是採購人員（Buyer）根據確定的供應協議和條款，以及企業的物料需求時間計劃，以採購訂單的形式向供應方發出需求信息，並安排和跟蹤整個物流過程，確保物料按時到達企業，以支持企業的正常運營的過程。

3、採購外包就是企業在聚力自身核心競爭力的同時，將全部或部分的採購業務活動外包給專業採購服務供應商，專業採購供應商可以通過自身更具專業的分析和市場信息捕捉能力，來輔助企業管理人員進行總體成本控制。降低採購環節在企業運作中的成本支出。 採購外包由於涉及到中小企業的利益，大部份中小企業不願意將採購業務外包給其它的第三方採購機構。這給採購外包業的發展增大了不少的難度。 採購外包有利於企業更加專注於自身的核心業務。專業的事交給專業的人做。採購外包對中小企業來說，可以降低採購成本，減少人員投入，減少固定投資，降低採購風險，提高採購效率。對於中小企業來講，採購外包是最佳降低成本的方式。

適用於詢價為：

詢價採購是指採購人向有關供應商發出詢價單讓其報價，在報價基礎上進行比較並確定最優供應商的一種採購方式。適用於採購的貨物規格、標準統一、現貨貨源充足且價格變化幅度小的政府採購項目。

按照政府採購工程類不適合詢價方式，物資類詢價的方式比較合適，但是企業工程類達不到招標限額的採取的詢價方式較多，近期國家又修訂了採購招標的限額工程400萬 物資200萬 服務100萬。

我想你是混淆了招標和採購的概念。工程類的項目招標只有兩種方式，一是公開招標，另一個是邀請招標。詢價，是採購方式，不是招標方式。招標也是採購方式的一種。目前，在各地，小型的工程類項目也有批准採用詢價方式的，這類項目一般來說比較簡單，沒有啥技術含量，工程量不大（國家工程招標限額標準是單項合同200萬）。工程類的項目能不能採用詢價的方式，主要看項目用的是不是財政資金、項目金額多少。