材料準備:兩個紅薯 10ml牛奶(純牛奶) 芝士碎 白砂糖

第一步:紅薯削皮切成塊

第二步:將蒸熟的紅薯搗成泥 加牛奶 些許芝士碎 鋪平(喜歡吃比較甜的小夥伴可以加白砂糖 )

第三步:鋪一層芝士碎

第四步:烤箱上下管預熱5分鐘 上下管烘烤10分鐘

ps:1.紅薯用高壓鍋蒸，會熟的更快而且更加香 比蒸鍋更好

2.白砂糖容易上火 紅薯本身很甜的話 白砂糖可以選擇性添加

3.烤箱烤10分鐘就足夠了 並不是烤的時間越長越好

4.一定要趁熱吃 要不然完全冷透了 芝士就不拉絲了

用料

紅薯 切塊後不規則扔到容器裡剛好平口

芝士 適量（我討厭適量，不過還是要看個人用量）

牛奶 可有可無

青豆 適量

午餐肉 適量

鹽 少許

胡椒粉 少許

芝士焗紅薯的做法步驟

步驟 1

紅薯蒸熟。 因為是臨時想做焗紅薯，隨便找了個錫紙盒（有其它容器更好），把紅薯扔進錫紙盒，不擺放，剛好放滿。鍋裡放涼水，放蒸盤，錫紙盒放上去，蓋上鍋蓋，開火，蒸熟（筷子隨便捅都很軟）。 蒸紅薯的時候把午餐肉切成小顆粒，青豆洗乾淨。我用的青豆是速凍蔬菜的。

步驟 2

把紅薯倒到稍微深一點的容器裡，用勺子碾碎。 然後加少許牛奶，少許鹽，跟紅薯攪拌均勻。鹽不需要太多，有一點點鹹味就行，午餐肉是鹹的，不用怕太淡。

步驟 3

一半的午餐肉和青豆跟紅薯拌勻，裝回要放烤箱的容器裡。

步驟 4



稀鬆地鋪一層午餐肉，可以撒少許青豆。

步驟 5



鋪滿一層芝士，再把剩下的午餐肉撒進去。

步驟 6



繼續撒芝士，不用完全覆蓋。

步驟 7



烤箱200℃預熱後，放中層200℃烤15分鐘。 最後2分鐘的時候打開烤箱，磨一點點胡椒粉在表面，關上烤箱繼續烤，直到結束。胡椒粉一定要！做成鹹紅薯，胡椒粉提味，味道非常棒，但也不要太多。不喜歡胡椒粉氣味可以嘗試其他調味料，九層塔？薄荷？都可以試試

步驟 8



成品就是這樣啦

芝士焗紅薯的小貼士

烤箱溫度和時間根據個人烤箱脾氣調整，烤到表面顏色讓你覺得就是這樣的顏色就行

材料

紅薯1個（約250g），芝士1片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃1個（刷在表面用）

做法

1、紅薯洗淨保留外表水分，用一張廚房紙巾包好，紙巾上面沾點水保持溼潤。

2、包好的紅薯放入微波爐，高火5分鐘熱熟，取出後將紅薯對半切開，用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整保存）

3、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶拌勻。

4、把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內，表面可撒一些碎芝士。

5、在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱中，80℃烤大約20分鐘，取出