不是的。有人把白醋誤以為是“醋精”，這是不對的。

醋精又叫食用乙酸或蟻酸，應為白色針狀的結晶體。

因為它劇烈吸水，所以常以液態出現。

故有人把它當成了白醋。而把白醋也誤成了醋精。

白醋是糧食釀造的。釀製白醋的主要原料很簡單：大麥、水。也有的摻一點小麥和玉米。

白醋不是醋精，兩者完全不同。 　　白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。 　　人工合成醋俗稱醋精，其主要成分為醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味，使用時應進行稀釋；一般規定醋酸含量不能超過3 -4%。 　　醋精不含食醋中的營養成分，所以不易發霉變質，但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用，所以，若非特殊需要，還是以吃食醋為好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蝕性，若不慎觸及皮膚或衣物，請及時進行沖洗。

醋精和白醋都是我們比較常見的醋的種類，它們的區別有：

1、製法不同。白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成；醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成。

2、成分不同。白醋除了含有醋酸之外，還含有一些酚類物質；而醋精除了含有醋酸之外幾乎什麼都不含。

3、酸味不同。白醋酸味不太高，且酸味的層次比較豐富；醋精酸度高，但酸味單薄。

4、作用不同。白醋除了作為調味品還有其它的作用，如用白醋洗臉可以美容養顏；而醋精只能作為調味品而存在，如果用它洗臉會腐蝕皮膚。