30度時，發麵的時間需3-4個小時左右。

1、麵粉和清水的比例並不需要太嚴格，多點少點都能成功蒸出白麵饅頭，而且軟面和硬麵蒸出的饅頭各有特色。

2、蒸饅頭最關鍵的就是揉麵，麵團揉的遍數越多，最後蒸出來的饅頭越好吃，越漂亮，這個絕對不能偷懶，家裡有揉麵機的朋友可以用揉麵機代勞。

3、揉麵的時候如果感覺麵團太粘手，就說明和在的時候加水加多了，可以在面板上多放些乾麵粉，將這些乾麵粉揉進麵團中就行了。

4、蒸饅頭的時間取決於多種因素，通常是燒開以後蒸15到30分鐘，饅頭的個頭越大需要的時間越長。

這個問題從兩方面解答。

一在夏天三十幾聶氏度的情況下發酵粉和麵粉攪拌需要發麵三十多分鍾即可蒸。

二在氣溫二十幾聶氏的情況下需要兩個小時左右即可。

蒸饅頭發麵會用多長時間那，在夏天氣溫高涼水活面一般40分鐘左右就開了，如果冬天發麵得用溫水活面，水溫不得超過40度，得用2個小時左右才能開。

大概需要兩個小時吧！

蒸饅頭發麵有好幾種方法，最快最簡單的方法就是用酵母粉發麵，用的時間比較短，兩個小時的時間基本上就發好了，當然這個時間是有溫度條件限制的，如果室溫在攝氏20度左右，兩個小時完全可以發好，如果室溫低，就會用更長時間！

當然了，發麵的方法有好多種，用酵母粉發麵只是其中的一種，方法不同，所用時間就不同了！

夏天的時候，饅頭發酵2-3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天，如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上，這樣可以促進麵團發酵，但也需要5-6小時左右。

蒸饅頭發麵一般三個小時就可以。

第一，看溫度，一般溫度在二十攝氏度。

第二，添加酵母要是乾酵母，先融化在水裡。如果需要發的快，酵母可以多放一點。

第三，面。的軟硬也影響發酵時間，面硬就需要。時間長一點。

第三，發麵要揉好，都好的面發酵也快，這些都是總結出來的。

蒸饅頭發麵時間長短不能一概而論。蒸饅頭發麵時間與氣溫高低有很大關系，氣溫高用的時間就短，氣溫低用的時間就長，此外，還與是否放酵母菌有關

發麵兩個小時，少了時間不行，面醒不好，我每次和麵發好久2個小時左右，再柔麵團再醒一個小時才上鍋蒸，這樣饅頭好。