2分鐘左右。

燒一壺開水，將開水注入蓋碗中沖洗3至5秒鐘，洗掉灰塵的同時可以溫杯，有利於茶葉後續更好的泡發。

往蓋碗能裡投入5克正山小種，再注入200毫升的開水，茶葉與開水的比例約為1:40，這個比例沖泡出的正山小種濃淡剛好適宜。2分鐘左右後既可出湯。

10分鐘。

首先，倒上正山小種茶水，等5分種後，撒去，先洗茶。

然後正山小種再倒上水，香味四溢，四處飄香，一般一共是10分鐘時間

正山小種泡茶的時間要根據個人口感來定，一般為2~3分鐘。而更具體地說，如果是高檔正山小種，頭湯出來的速度可能會更快，大約30秒左右。過長或過短的沖泡時間都有可能對茶色和口感造成影響，過久會使茶湯變得苦澀，過短則無法充分提取茶葉中的香氣和味道。

正山小種第一泡為洗茶，洗茶的保持在3s左右可快速喚醒茶葉，洗掉茶葉本身的灰塵，然後快速濾掉茶湯。正式沖泡第二泡，第二泡以5s出湯，以後每泡延長5秒即可10s、15s、20s，正山小種可以沖泡5次。

正山小種的沖泡方法：

1、水溫：沖泡正山小種，水溫要85~100度，先用開水溫熱蓋碗，然後到掉。

2、投茶量：將正山小種5g幹茶投入杯中（紅茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以，一般110ml的蓋碗投茶量為5g）

3、然後衝入95~100度的沸水（純淨水或山泉水為佳，以軟性水（低礦物質含量）為好），接著輕輕蓋住，

4、第一泡，洗茶。洗茶的大概時間在5s左右，然後快速濾掉茶湯。

5、第二泡，依照步驟三注水，然後蓋上杯蓋，在杯中大約靜置5-10秒然後出湯。

6、以後每泡延長5秒即可，例如10s、15s、20s這樣。

30秒

最宜使用白瓷蓋碗，在沖泡前應該將茶壺、蓋碗等器具以熱水燙過。然後用90～00℃的水沖泡。一般3克正山小種搭配150毫升的水，2～3分鐘即可出湯，高檔正山小種30秒鐘左右即可出頭湯。沖泡時間要把握好，過久則生苦澀味，太短則無法沖泡出茶的香甜。