1、永川秀芽

永川秀芽作為永川區最為著名的特產，早已成為永川的一張名片。永川秀芽的鮮葉，以“早白尖”、“江南茶”等良種為優，標準為一芽一葉，要求芽葉完整、新鮮、潔淨，其外形緊直細秀、色澤鮮潤翠綠，由此得名“秀芽”。永川秀芽清澈亮綠，鮮醇回甘，享譽中外。

2、永川皮蛋

永川皮蛋始創於1822年(清朝道光年間)，至今約有160餘年歷史。成熟的皮蛋它的蛋白，以及蛋黃上有著松葉花紋，蛋白為茶褐色，或者是桃油色琥珀狀，外觀為半透明體，有彈性。蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色的硬心，或者是鮮紅半固體的糖心，固而不硬，稀而不流。

3、永川桂花糕

永川桂花糕是一直傳統美食，距今已經有幾百年的歷史，桂花糕的口感非常的香甜細嫩，有獨特的桂花味，永川除了桂花糕之外，還有沖沖糕。沖沖糕是用蒸氣，將食物進行蒸熟，並由圓竹筒底部頂壓自然衝出，故而得名"沖沖糕"。

4、黃大嫂紅豆腐

黃大嫂紅豆腐帶著百餘年的傳說，在永川年味中獨占一席。由於豆腐裹了層紅色辣椒麵，由此得名為黃大嫂紅豆腐。黃大嫂紅豆腐經過四代傳承，仍然堅持採用石磨磨製，選料苛刻，全手工制作，區別於其它傳統豆腐乳，經過二次發酵，風味更足，味道更佳。

5、永川豆豉

外祖母永川豆豉歷經三百餘年的發展，其釀製技藝愈加成熟，但味道卻從未改變。蒸煮浸泡、自然發酵，每一道工序都是非常重要，外祖母永川豆豉營養價值高，富含蛋白質和氨基酸等，被廣泛用於川菜菜餚，名列“川菜四寶”。

6、五間西瓜

五間西瓜是重慶市永川區五間鎮的特產，五間鎮出產的“潤之爽”富曬西瓜品種優良，富含硒元素，不僅有很好的抗癌工序，且口感甜度佳，其果肉細嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口。

一、永川皮蛋

創制於清道光年間。(重慶)永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。

二、永川豆豉

重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛黴型豆豉。

三、桂花糕

永川傳統美食，迄今已有百餘年曆史。本品質味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。

四、松溉鹽花生

居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮，即可感受到松溉鎮的“三清”：清幽的環境、清潔的石板路、清新的江風。

五、永川香腸

永川香腸是當地特產之一。鮮豬肉用溫水洗淨，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌醃。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗淨的豬腸衣內。