原料：韭菜、花生粉、西紅柿、雞蛋、紅薯粉條、麵粉、食用油、食鹽、十三香、雞精。

做法步驟：

第1步、韭菜洗淨，西紅柿洗淨，準備雞蛋1個 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、將韭菜裝入盆中，加入半勺食鹽。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚雞蛋。

第6步、加入適量花生粉和麵粉攪拌至粘稠（加少了不成團， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手團成丸子備用。

第8步、西紅柿用勺子刮一圈有利於剝皮。

第9步、將西紅柿打十字花刀剝下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、準備1把泡軟的紅薯粉條切短。

第12步、準備蒜蓉。

第13步、起鍋燒油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西紅柿丁炒出紅湯。

第16步、加入食鹽。

第17步、加入雞精後煮沸。

第18步、下入韭菜花生丸子下入紅薯粉條煮開。

第19步、一碗清腸減脂的韭菜花生丸子湯就做好了。

１、肉餡裡放入蔥薑蒜末、生抽、老抽、香油 、鹽以及蛋清，順一個方向攪打上勁。

２、圓茄子切成厚片，然後再分成兩片，放入肉餡。

３、蔥薑蒜、老抽、鹽、水、香油調成碗汁。

４、蔥薑蒜熗鍋，放入少許鹽，然後放入碗汁，放入茄夾，燜２０分鐘，撒香菜即可。

1.茄子切成小塊，撒一層麵粉，加少許鹽、南德調味料，攪拌均勻，鍋中倒適量油，把攪拌好的茄子倒入鍋中小火翻炒至金黃即可。

2.鍋中放適量油，將花生炒至酥脆（可加幾顆花椒炸一下），放入切好的四季豆和薑絲，加少許鹽，翻炒幾下盛出。

3.紅辣椒切細絲，韭菜切好，加適量油、鹽、南德調味料醃一下備用。 攪適量麵糊。

4.營丁菜和荊芥（可無，根據個人愛好選擇）洗好備用，喜歡粉條的可洗些粉條。

5.鍋中水開後把麵糊和入鍋中蓋上鍋蓋，面湯滾起來後把炒好的花生四季豆、茄子塊和醃的韭菜倒入鍋中，再滾了把營丁菜和切成塊的番茄放入，再滾起來打雞蛋，起鍋前把荊芥放入攪拌一下，一鍋茄子湯完成！根據個人愛好，可加香油、食醋、辣椒油等。

1· 先把茄子毛豆洗淨。

2· 燒茄子得用菜油才好吃。起鍋燒油，大火炒毛豆子。

3· 炒綠毛豆子加開水。一般我想燒一盆，那就倒一盆的開水。這樣基本盛出時也正好。

4· 水開後，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。

5· 把一個茄子削下去後放一把蝦米，這個時候不要蓋鍋蓋，一直要大火。用鍋鏟慢慢攪和，這樣才能保持茄子的碧綠。

6· 等看得出茄子有點透明了，加適量鹽。我是不用味精的，如果你喜歡放味精，那也可以。好了，出鍋啦。