礦物鹽和食用鹽有以下區別：

1. 來源不同

礦物鹽是指來自天然礦物或海洋中的無機鹽類物質，包括鉀鹽、鋰鹽、鈉鹽、鎂鹽、鈣鹽等。而食用鹽則是通常在地下或海水中提取出來的一種礦物鹽，主要成分是氯化鈉。

2. 成分不同

礦物鹽含有多種元素和礦物質，其中有些元素對於人體有一定的營養價值，如鉀對於維護心臟健康、鋅對於提高免疫力等。而食用鹽含有主要成分氯化鈉，除此之外幾乎沒有其它成分，缺少了礦物質等對人體的營養補充。

3. 使用目的不同

礦物鹽在工業生產和醫療保健領域有廣泛應用。例如，硝酸鉀被用於激光技術中，氯化鋁則用於處理汙水，氧化銅在製造電子設備時使用。而食用鹽則主要用於調味和食品加工中。

總之，雖然礦物鹽和食用鹽都是由礦物質中提取的鹽，但它們來源、成分和使用目的等方面有很大差別。作為食品調味品，我們應該更多地選擇營養價值高且不含過量添加劑的產品，並適量攝入。

礦物鹽一般用在畜禽飼料，是多種鹽類混合物。在一般的飼料店都可以買得到。食用鹽的主要成分氯化鈉，其它成分含量微小，並進行人工加碘。

區別在於它們的來源和組成。

礦物鹽是從地下礦藏或海水中提取出的天然鹽礦物質，它含有多種礦物質和微量元素。它的成分和含量因來源不同而有所差異，但通常包括鈉、鉀、鎂、鈣、硒、鐵等元素。

食用鹽則是經過人工提取和加工處理後製成的碳酸鈉或氯化鈉，它主要由鈉和氯組成，通常不含有其他礦物質和微量元素。

雖然礦物鹽中含有更多的礦物質，但對於日常攝入的鹽量來說，礦物鹽比食用鹽更難以控制鹽攝入量。因此，儘管礦物鹽偶爾可以用作調味品，但人們仍需要注意適量攝入食用鹽。

井鹽是地下鹽礦，屬於陸鹽，從海水中提煉出來的鹽叫做海鹽，無論海鹽和陸鹽，都是食用鹽。（所以，你的問題問得就有問題。）

我這樣回答你吧：在同等體積下，也就是你用手指沾同樣大小的指尖，這幾種鹽中最鹹的是海鹽，其次岩鹽、湖鹽、井鹽。可是，不對啊，中鹽賣的海鹽明明比中鹽以前的湖鹽、井鹽要淡得多。所以，還需要注意制作方式，如果用相同方式制作，海鹽最鹹。

首先，井鹽也是食用鹽。

食用鹽常見的有三種：海鹽、湖鹽、井鹽、礦鹽，我們一般吃得最多的是井鹽。為什麼吃井鹽多呢，因為鹽礦多啊，鹽礦含鹽有海水豐富？想想這一點，海里面的鹽都是衝陸地上衝過去的。比海鹽更純淨。但是井礦鹽和海鹽的營養價值是沒區別的，營養專家介紹，鹽的主要成分是鈉，因此從營養角度來說井礦鹽和海鹽沒有區別。井礦鹽的品質比海鹽更好。

首先井礦鹽相對於海鹽更純淨，質量好，因為井礦鹽原料均採自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和岩鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少；其次，井礦鹽煉製原理是通過全密封真空工藝精鍊而成，幾乎不破壞其原有物質，是純天然的，井礦鹽在色澤和形狀上均優於海鹽；第三，隨著現代工業的發展，有害化學物質對海鹽的原料——海水的汙染日益嚴重，而井礦鹽的原料則不受任何影響。