3個。

1、野山楂

梨果球形或梨形，紅色或黃色，直徑1-2厘米，宿萼較大，反折。果實較小，類球形，山楂果表面棕色至棕紅色，並有細密皺紋，基部有果梗或已脫落。質硬，果肉薄，味微酸澀。

2、粉口山楂

果實呈圓形，陽面硃紅色，陰面紅色，果實表面有光澤，果點大而稀疏，果肉紫色或粉色，組織細密，風味突出。

3、紅肉山楂

果實圓形，色澤鮮紅，果面帶有果鏽，果皮略粗；果點小，呈灰褐色，果肉血紅或粉紅色，質地鬆軟，風味優異，是加工果汁和果醬的優良品種。

山楂種子一斤有100多粒。山楂樹對於生長的環境的要求不高，在中國很多省份都有種植，比如東北地區、華北地區、華東地區都有。山楂樹相對於其他果樹來講比較容易護理和培育。

一、山楂的種植管理

1.澆水

在山楂樹的生長過程中，一般情況下一年只要澆四次水就可以了。如果有灌溉條件的話，等春天在施完肥料之後就要進行澆水，這樣可以促進山楂樹對於肥料的吸收。等山楂樹開花之後再澆水一次，這樣可以提高結果的概率。等到了收了麥子以後再澆水一次，這個時候可以促進花芽的分化以及結果的速度。等冬天來臨之前再澆水一次，這樣有利於山楂樹比較安全的度過冬天。

2.施肥

在山楂樹的生長過程中，施肥也是非常重要的。雖然山楂樹對於肥料的要求沒那麼高，但是適當的施肥是可以提高山楂的產量和質量的。特別是在本身土壤的肥沃程度就不高的地區，施肥顯得更加的重要。施肥的時候可以在山楂園的任何地點都可以施加，因為山楂的根部生長的非常的發達，因為無論施加的地點在哪裡都可以進行吸收。對於肥料的多少要根據山楂具體的生長階段和生長情況來決定。