第一，了解奶油的特性，蛋糕抹面的奶油一般包括脂質奶油，乳脂奶油，動物奶油等。蛋糕培訓學校學習的奶油一般是用植脂奶油來練習。在學習抹面之前需要掌握植脂奶油的特性，在空氣中久了會氧化變得粗糙，注意奶油的保存溫度。



第二，蛋糕抹面要注意奶油的打發程度，不能太軟也不能太硬，打發至鮮奶球拉起程拔絲狀態，光滑細膩即可。

第三，蛋糕抹面還需要注意胚體的中心位置擺放。



第四，蛋糕抹面時注意裱花袋裡邊空氣的排出，注意奶油抹面時出現的氣孔。



第五，蛋糕抹面時用力要均勻，側胚抹面時，抹刀要與轉盤垂直，抹刀一側緊貼側壁，一側與蛋糕側面成30度角均勻用力，左手右手速度配合好。抹蛋糕頂面時需要將抹刀持平，從蛋糕邊緣向中心點發力，力度均勻。

第六，蛋糕抹面學習還要有耐心，學習不是一蹴而就的，蛋糕抹面學習過程中要不斷鑽研學習，學會舉一反三。

答:要將一個正方形蛋糕分成三份有好多種分法，暫舉三個例子:1、可以分成三個三角形；2、也可以分成兩個三角形和一個梯形；3、還可以分成三個長方形。這就是我將一個正方形蛋糕分成三份的三種分法，我的回答完畢，懇請老師和朋友給與幫助和

正方形蛋糕，準確說是正方體或是長方體吧，頂面和底面是正方形，另外四邊可能是長方形

沿四邊的任意一邊切，刀面平行於頂面，切成三個一樣的四方體即可

切成的三塊，每塊都是，頂面與底面和原來一樣大，高是原來的三分之一