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1 # Deeplove白噠
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2 # 用戶4416625440931
以包子為例一斤麵粉放20克白糖，這個沒有固定比例，要根據做法，口味適當調整。
下面以包子為例介紹具體用量和做法供參考，首先準備材料：芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克、白糖20克。
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3 # 辭北
一兩白糖，一斤麵粉做饅頭，放一兩白糖就可以了，蒸出來的饅頭是又白又鮮，略微有點甜味兒，糖多了太甜了也不好，口味也不算太好
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4 # 用戶3410619724260
答：一斤麵粉加10-20g糖。
做饅頭一斤麵粉應加5-10克酵母，比例為100:1或100:2。具體加量需根據當季氣溫來 區分：天氣熱時做饅頭，一斤麵粉應加5克酵母。如夏天做饅頭，室溫一般都在30度左右，此時酵母的發酵能力是比較好的，可以有效的發好麵團，所以此時做饅頭一斤麵粉加5克酵母足以，當然還要記得二發，這樣饅頭才能又白又大。
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5 # A木匠A
10左右！
做饅頭每1斤麵粉只需加入少量白糖,大約10克即可,制作我們傳統的饅頭就是使用這個比例,因為麵粉本身是有一定的甜度的。
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6 # 用戶2688048448437
1、做饅頭時,一斤麵粉的話大概需要10克的糖。
2、將麵粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發酵後，使麵團成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
3、要注意的是，用酵母做麵包,在和麵的時候放糖的話面可能會變酸,因為酵母發酵的時候主要作用於麵粉裡的糖分.所以建議最好發酵之後再放糖。
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7 # 用戶8467103336403
做饅頭一斤麵粉一般放10g左右的糖。
主要看個人，如果不喜歡甜饅頭可以稍微少放一些，喜歡甜的就可以適量多放一些。
做法：
1、麵粉一斤（500克）
2、高糖專用酵母0.4g
3、酵母伴侶0.2g
4、糖10g
5、鹽0.4g
6、油8g
7、奶粉15g
8、雞蛋液10g
將以上原料混合發酵以後，使麵團成型，最後上鍋旺火蒸15分鐘即可。
1斤面放50g糖，方法如下：
準備材料：麵粉500克、白沙糖50g、酵母3g。
1.
首先盆中放入準備好的白砂糖，麵粉，酵母和水，用手拌勻。
2.
用手揉成一塊麵團後，靜置120分鐘。
3.
120分鐘後把麵團取出，撒些麵粉。
4.
進行排氣。
5.
排完氣後用手把麵團揉成長條。
6.
用刀切成小份，大小盡量保持一致。
7.
把切好的饅頭胚放入鍋裡，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
8.
15分鐘後拿出，這樣就可以食用了。