芽苗菜的生長週期很短，一週左右就可以生長，非常適合陽臺或花園上的植物。小白菜也可以生長得很快，生長週期很短，大約20天左右就可以生長。此外，還有空心菜、生菜、莧菜、油麥菜等

芽苗菜的生長週期很短，一週左右就可以生長，非常適合陽臺或花園上的植物。小白菜也可以生長得很快，生長週期很短，大約20天左右就可以生長。此外，還有空心菜、生菜、莧菜、油麥菜等。



空心菜

空心菜是旋花番薯屬植物。它原產於東亞，現在作為一種蔬菜廣泛種植，分布在中國中部和南部省份。空心菜的葉長，長卵圓形，頂端尖端，兩側有稀疏柔毛，葉柄3-14厘米長。



生菜

生菜是一種一年生或二年生的菊科萵苣屬草本植物，原產於歐洲地中海沿岸，現在歐洲、美洲、東亞、中國東南沿海等地栽培。它的葉子含有多種營養成分，味道新鮮，耐嚼，因此廣受喜愛。近年來，它的種植地區越來越廣泛，越來越多的人喜歡食用它。

生菜、小白菜等。

生菜:35天左右,生菜有“蔬菜皇后”之稱,營養價值高,所以有條件可以自己種植生菜,自己種菜沒有農藥化肥汙染,可以吃到健康營養的天然綠色生菜了。生菜還有“減肥生菜”的美稱,常吃有利保持苗條的身材。

芽苗菜，生長週期7天左右。

小白菜，空心菜，生長週期20天左右。

生菜生長週期35天左右

油麥菜，生長週期40天左右。

莧菜生長週期40至50天左右。

大白菜：45天至60天左右。

1、芽苗菜：1周。芽苗菜也稱豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”,又被稱為如意菜。芽苗菜能減少人體內乳酸堆積，消除疲勞，其含有干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力，含有豐富的維生素C、核黃素、膳食纖維。芽苗菜的生長週期不過一週左右。不過芽苗菜有很多種，生長週期略有差異。

2、小油菜：45天到60夭小油菜生長期短，從播種至採收為45天到60夭。採收時間可根據成熟度和市場需求而定，適時採收可提高產量和品質。小油菜應在不同季節播種，需採用不同品種。如在冬季、早春氣溫較低時播種，應選用耐寒、抽苔遲的品種

生產週期最短的蔬菜有：

1，豆芽，黃豆芽，綠豆芽。

2，水培豌豆苗。

3，大蒜苗。把大蒜頭種下去，溫度合適，澆一點水。兩三天就長出兩三寸高了。

4，韭菜，最快十幾天就可以割一次。

5，蘿蔔秧

6，雞毛菜

7，蔥。香蔥頭種下去，一週就有收貨。

8，莧菜

9，空心菜

10，青菜

生長發育週期時間短的蔬菜

一、小葉茼蒿

茼蒿菜是一種營養成分十分高的蔬菜水果，古時候為黃家特供蔬菜水果，別稱皇帝菜。茼蒿菜的生長發育速率十分快，從栽種到採收一般在30天上下，並且它特別適合稀植，種植一小片就夠一家人吃。

茼蒿菜的味兒芳香，不論是涮火鍋、燒菜，又或者做蔬菜丸子，都非常火爆，十分非常值得種植。

二、四九菜心

菜心在中國南方一帶種植非常普遍，它是砂鍋飯務必要配搭的一種蔬菜水果，菜心全身都可食，佳服用一部分是它抽薹帶著花朵的菜梗，其口味十分清新，飯桌十分普遍。

菜心的種植週期時間很短，從栽種到獲得一般在30天上下，如果是家中種植，採收採心時還能夠採摘的靠上些，那樣它還會繼續生長發育出枝條，能夠多茬採收。

三、芝麻菜

芝麻菜是一種純天然內置白芝麻味的葉菜，而不是白芝麻的葉片，這類菜因擁有濃厚的白芝麻味而出名，非常適合做水果沙拉服用，其與眾不同的口味獲得愈來愈多的人的鐘愛。

芝麻菜還有一個姓名叫火箭彈油麥菜，因為它的生長發育速率非常快，從栽種到獲得僅需25天上下。

並且它的採摘週期時間非常長，一開始能夠間苗吃，中後期能夠掐葉片吃，在其中中後期的漲勢快，隔三差五就得採收一次，不然會生得老高。

四、櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔是紅色蘿蔔的一種，只不過是它的塊頭十分小，像小玻璃彈珠一樣尺寸，但它的色調十分漂亮，口味也很爽脆，沒有大蘿蔔那類辛辣味，近些年剛開始時興起來。

櫻桃蘿蔔種植上中的特性便是快，從栽種到獲得只需1月的時間，並且不論是菜園子還是生活陽臺，都能夠種植，沒有種植過的一定要試著一下。

五、十八天青菜

十八天青菜是一種速生樹種類青菜，只長葉片不包心，專業用於吃葉片。十八天青菜的生長發育速率真的是太快，就好似它的姓名一樣，從栽種到獲得僅需18天，因此每一年秋春兩個季節都能夠種植一茬，以填補缺口。

雞毛菜是油菜的一種，屬於小型油菜，其味道跟口感跟油菜也基本一致，只不過它有一個最大特點，就是生長週期特別短，從播種到收獲僅需25天左右時間，而且非常適合密植，單位面積產量也很高，搶抓種植一波總算有綠葉菜吃了。