腰花湯做法如下↓

步驟1

豬腰洗淨

步驟2

用清水浸泡一小時左右，中間換換水

步驟3

倒掉血水

步驟4

將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷

步驟5

再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷

步驟6

打好十字花刀後，切成塊即成

步驟7

鍋中放油，將生薑絲爆香

步驟8

放入水燒開

步驟9

加入蔥段

步驟10

加適量鹽

步驟11

加入料酒，有白酒的話最好加白酒

步驟12

待鍋中水沸騰後，倒入腰花

步驟13

水開後撇去浮沫，改小火略煮一會

步驟14

加入少許味精即可

做法

1，豬腰子去白色筋膜（商家可幫處理），這個一定要處理乾淨，不然會有味道。斜刀開薄片，倒入料酒和生粉用手抓勻醃漬，15分鐘後再倒入適量料酒繼續醃漬15分鐘。然後用水沖洗乾淨。

2，主鍋慢煮模式裡速度0/120度，放入薑片，水開後，主鍋放入沖洗過的腰花，至再次水開約3分鐘左右，馬上倒出濾出腰花，用可食用冷水（礦泉水或潔淨涼水）衝乾淨，放入料理盆加入所有調味攪拌勻裝盆即可，豬腰子家常王剛的做法大全就做好了。

1、豬腰子對半切開，去掉裡面的膜。



2、切片備用。



3、加料酒和適量麵粉反復揉搓三到四次，去除異味。



4、洗淨備用。



5、鍋中放水。



6、下入豬腰子，焯燙，撈出豬腰子。



7、另用一鍋燒水，水開倒入焯過水的豬腰子，加鹽，味精調味，出鍋前放香蔥