芥菜疙瘩品種有青島芥菜雪裡蕻這些

山東省濟寧市地方品種，實際在魯西南各縣市分布普遍。植株生長勢強，成株高達35厘米，開展度30～40厘米。

玉根一號，芥菜疙瘩四號，玉根二號

芥菜疙瘩農村很常見，在農村叫它辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜頭、雪裡紅、大頭菜等，芥菜疙瘩在四川被叫作薺菜、大頭菜奶奶菜和青菜，在北方叫作薺菜，在新疆叫芥菜疙瘩。

有三個品種

1、油芥菜

油芥菜，它葉子中榨出來的油都是辣的，但人們採下它的種子往往並不是為了炒熟榨油，而是生磨成粉末，也就是最原始的的“芥末”。



2、瘤莖芥

瘤莖芥，也就是我們口中的“榨菜”。因為榨菜的莖柄非常肥大，所以可以反復壓榨去除水分，使得成品緊緻脆嫩，然後再加入辣椒香料調味，是中國著名的副食。



3、雪裡蕻

雪裡蕻，為了制作醃菜時，有更厚實耐浸泡的葉片、更緊緻口感好的葉柄、還有風味的改善所培育出來的“雪裡蕻”，也就是除了東北地區以外，全國各地能吃到的葉用酸菜大部分就是這個品種的芥菜了。

芥菜疙瘩在每年可以分次採收,播種後30-60天即可收獲,全年的畝總產量大概在2500-3000公斤左右,如果養護環境非常合適的話,總產量甚至可以高達10000斤。

5000-6000斤

一、整地，選一塊適宜種植的土地，當然肥沃的更好。然後對地塊進行平整，因為芥菜疙瘩對土壤要求不大，所以只要保證土壤溼潤就可以，是有機質多而且粘性好。

二、播種，在種植時間中播種，春季的話在3月份左右，夏季的話在6月份左右，秋季的話在9月份左右。然後選好種子進行撒播，記住一定要均勻撒播。同時需要注意的是因為在春季和秋季播種溫度比較低，所以覆膜，夏季的話避免直曬，在出苗後要保證土壤溼潤，保證正常生長。

三、田間管理，這裡需要做好肥水管理和病蟲害防治就行了：

1、肥水管理：在芥菜疙瘩出苗後的4-5天后進行追肥，次追肥以氮肥為主，可以用尿素1000公斤/畝。因為芥菜疙瘩喜歡溼潤的環境，所以出苗後要及時澆水，但是不要澆透，要多澆少量，同時澆水做好是在早晨或者傍晚的時候。

2、病蟲害防治：在芥菜疙瘩上容易出現的病害是霜黴病，容易出現的蟲害是蚜蟲和菜青蟲，所以主要做好這兩種病蟲害的防治就可以了。

對霜黴病的防治要做好田間的排水管理，避免出現積水，保證種植密度，確保植株間可以良好的通風透光，同時可以用75%百菌清500倍液和72%克露600-800倍液進行噴霧防治。

對蚜蟲和菜青蟲的防治我們要及時拔除田間的雜草，同時可以噴施吡蟲啉25%溴氰菊酯3000倍稀釋液噴霧防治。

芥菜疙瘩的產量

芥菜是分次採收的，一般早秋播種，真葉10-13片採收，播種後30-35天採收，以後分期收獲4-5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500-3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45-60天，才能開始採收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬採收上市。春播一般採收1-2次，畝產量達1000公斤左右。