一斤椰子肉有一大碗，椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。

一般來說需要烹飪大概30分鐘左右就可以完成，首先需要準備些雞肉，把雞肉清洗乾淨之後直接放入到砂鍋裡，接下來可以再加入一些其他的東西，比如說我們還可以放入一些生抽，蠔油，料酒，充分攪拌均勻之後就能夠製作出非常好吃的椰子雞，也可以用來製作出非常好吃的紅燒雞，首先需要準備一些雞肉，把雞肉放入砂鍋，再加入一些調味品，充分攪拌均勻就可以完成。三個椰子一瓶依雲水，煮出來的雞湯鮮甜味美，椰子雞湯太好喝了，精華全在湯裡面，一定要多喝幾碗。後面加了其他東西下去煮，湯就不好喝了。

這家主打的就是食材新鮮，你在店門口可以看到工作人員正在現場砍椰子，三個椰子一鍋湯，這就是新鮮。這裡的椰子來自東郊椰林，因為早晚的溫差較大，糖分積澱較多，椰子水甘甜清爽，解渴生津，是大自然賦予這片土地最純淨的綠色植物飲料。而雞肉就是海南鼎鼎有名的文昌雞和東郊椰林的椰子雞。食材天然美味，文昌雞皮薄肉滑，肉味馥香，加上東郊椰子水甘甜清爽，解渴生津，煮出來的火鍋真的很甘甜。

除了椰子，湯裡還加了野生竹蓀和牛奶木瓜：竹蓀營養豐富，味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之。竹蓀搭配原味椰子雞，更加營養鮮美。紅心木瓜能增強免疫力和美白的功效，也是海南特色水果之一，入湯能讓湯底更加鮮甜濃厚。