剛買來的鐵鍋，一定要堅持每天清洗之後，抹上一層豬大油。

按照老人講的，鐵鍋需要養。我的理解就是豬大油會進入到鐵的空隙當中，每天堅持，一般要半年之上。

之後就不用每天抹豬大油了，鐵鍋也不會再生鏽了。

要讓鐵鍋不生鏽且不粘鍋，可以採取以下措施：

1. 保持乾燥：使用完鐵鍋後，務必徹底清潔和晾乾，確保鍋內外完全乾燥。溼潤的環境有助於鐵鍋生鏽，所以保持乾燥非常重要。

2. 季節鐵鍋：鐵鍋的季節是一種預處理方法，有助於形成堅固的塗層，提高鍋的防鏽性和不粘性。將鐵鍋加熱至適當溫度，然後在鍋內塗抹薄薄的食用油，使其均勻分布。重複此過程幾次，鍋底會形成光滑的塗層。

3. 使用適當的油：在烹飪過程中選擇適當的油，如植物油或橄欖油。避免使用黃油或其他易於燃燒的油，因為它們可能會在高溫下導致沉積物和炭化物形成，降低鍋的不粘性。

4. 避免酸性食物：酸性食物（如番茄、檸檬等）可能導致鐵鍋表面生鏽，因此盡量避免在鐵鍋中長時間烹飪或貯存酸性食物。

5. 溫和清潔：在清潔鐵鍋時，避免使用刺激性的清潔劑或劇烈擦洗。使用溫和的洗滌劑和軟刷輕輕清潔，然後徹底沖洗並擦乾。

6. 定期塗油保養：定期為鐵鍋進行保養，包括塗抹薄層的油以保持塗層的完整性。在每次使用後，塗抹一層薄薄的食用油，並擦拭掉多餘的油。

7. 避免劇烈溫度變化：避免將冷鍋直接放入高溫火源或將熱鍋直接放入冷水中。劇烈溫度變化可能導致鐵鍋變形或裂開。

通過遵循上述措施，可以幫助保持鐵鍋的耐用性、不粘性和抗鏽性。請注意，鐵鍋的不粘性可能會隨著時間的推移而逐漸減弱，需要定



首先我們在鐵鍋中加入適量的小蘇打，接著倒入白醋，小蘇打和白醋混合在一起會起反應，這樣讓它浸泡5分鐘，浸泡5分鐘後擠入一些洗潔精，然後開小火加熱，然後一邊用小火加熱一邊用洗碗刷刷洗鐵鍋，溫度適合後就把火關掉，避免燙傷手，這個方法去除鐵鍋鏽跡快，而且去汙能力也強。小蘇打可以和白醋起到泡沫反應，小蘇打有很強的清潔效果，白醋能夠軟化鍋底的鐵鏽，鐵鏽清洗乾淨後，還要注意保養，把洗乾淨的鍋燒熱，然後加入豬油，接著拿生薑擦拭鍋底，可以讓鐵鍋變成不粘鍋，油可以養護鐵鍋，延長鐵鍋的使用壽命，這樣處理過的鐵鍋就再也不怕生鏽了。

讓鐵鍋不生鏽且不粘鍋的方法。
使用鐵鍋的過程中，由於鐵鍋本身材質的特性，容易生鏽且容易粘鍋，因此需要採取相應的方法來解決這個問題。
首先，我們要在平時使用鐵鍋時做好保養工作，清洗後擦乾並在表面塗上一層薄薄的油，避免鐵鍋接觸水分生鏽，這樣即可使鐵鍋長期保持光亮。
其次，在使用鐵鍋烹飪食物時，可以事先加熱一段時間，使鍋鋪滿油脂，形成一層鍋補，這樣可以大大減少粘鍋的情況的發生。
最後，鐵鍋使用時避免加入過多的醋和酸性物質，因為這些物質會腐蝕鐵鍋表面並加速其生鏽，同時也可能對人體健康造成影響，需要注意。

1、用清水加少許洗潔精，用軟布把鍋子裡裡外外洗刷一遍，沖洗乾淨，把鍋用廚房紙擦乾淨水分，烘乾，然後豬肉邊小火加熱邊往鍋邊緣擦，確保每個角落都擦到。

2、慢慢加熱，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油，這個動作反復多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過，再把油倒掉，用肥肉把鍋外面也擦一遍。

3、把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反復擦洗，可以擦兩到三遍油，最後一次擦拭完油留在鍋裡放置一夜，讓鍋油浸一宿即可。

切記鐵鍋剛買回來不要使用鋼絲球和堅硬的物體擦洗，以免把鐵鍋表面的氧化膜擦掉

對於鐵鍋生鏽粘鍋這樣的問題對於做飯老師父很簡單 避免生鏽呢洗完鍋將鍋燒乾 抹一點油保護起來就可以了 粘鍋呢只要放油炒菜時加一點鹽就可以了 章丘鐵鍋不生鏽不粘鍋

1. 使用前先清洗：鐵鍋在製造過程中可能會使用蠟或其他材料來防止生鏽，因此在使用之前，應該使用熱水和洗滌劑清洗一遍，並用紙巾擦乾。

2. 鐵鍋保養劑：使用鐵鍋保養劑塗在鐵鍋表面並擦乾，可以防止鐵鍋生鏽，並且讓表面光滑，有助於不粘鍋。

3. 食油：將足夠的油倒入平底鍋中，將鍋加熱至高溫。然後倒掉油，用清水洗淨。

4. 預熱：在使用鐵鍋之前，應該先將鍋加熱至中高溫度。這將有助於防止粘鍋現象的發生。

5. 溫和清潔：使用洗滌劑和水輕輕洗滌鐵鍋表面，並用柔軟的海綿或刷子擦洗，避免使用刮痕或刺激表面的物品，這樣會破壞表面的塗層和防鏽處理，加速生鏽。

6. 儲存時乾燥：如果長時間不使用鍋，應將其放在乾燥通風的地方，並用紙巾或毛巾擦乾鍋體，避免鐵鍋生鏽。

鐵鍋保養不生鏽不粘鍋：

1、可以使用溫水進行刷鍋，不能用洗滌劑、鍋刷，清理乾淨後，可以放在火上燒一下，直到鍋中水汽都烤乾，這樣不容易出現生鏽的情況。

2、若是做了湯，會造成鐵鍋表面具有保護作用的食油層消失，所以在用鐵鍋煮湯後，要刷上一層油再放置才行，讓它形成抗粘油膜。

1、首先用溫水把鐵鍋的裡裡外外外，角角落落都清洗一次， 可以發現洗出來的水非常的黑。

2、清洗乾淨之後，用抹布把鍋子的外面擦乾，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後再煮五分鐘。

3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從裡到外反復的清乾淨，可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水。

4、把鍋子清洗乾淨之後，用廚房專用紙把鐵鍋上的水全都擦乾。

5、開小火把鍋加的熱，然後倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。

6、然後倒出多餘的油，將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，將鍋裡面的肥豬肉反復擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火（避免花鍋和糊鍋），稍微涼會再微微加熱擦拭，重複3次即可。

7、把鍋用溫水清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了。