1、200克玉米麵 ，雞蛋一個，4克酵母，300克麵粉。

2、將200克玉米麵放入大碗中，然後加入適量開水，攪拌成細狀。

3、在攪拌好的麵粉中打入一個雞蛋，然後攪拌均勻。

4、攪拌均勻後加入4克的酵母，攪拌均勻，然後加入100克麵粉，攪拌均勻後在加入100克麵粉，攪拌均勻後在加入100克麵粉攪拌均勻。

準備的食材就是：玉米麵、麵粉、水，如果想口感稍微好一點，再準備點白糖。

做法如下：

先把玉米麵中加入開水，注意要用燙麵的方法做，然後把麵粉用少量的溫水和麵，只用少量的麵粉就可以。把燙麵和麵和溫水和麵的麵團放到一塊，然後均勻的揉成一個麵團形狀，因為玉米麵會比較粘手，所以要多準備出來一些麵粉和水。

在搓成條之後分成均勻的小劑子，然後搓成一個圓柱形狀，放到手心上，用另外一隻手的三個指頭在最上面施加力量，邊加力邊旋轉。做成一個圓錐形，然後一手指放在底部按壓一個小洞，另一隻手以窩窩頭放的手指為中心進行旋轉。

這樣做出來的窩窩頭的形狀就可以了，最後再把窩窩頭放到案板上墩一下就可以了，能夠讓窩窩頭比較緊實，而且也能讓底部比較平穩。

最後先把鍋中開水先煮開，把窩窩頭放到蒸簾上面蒸20分鐘左右，就能做好窩窩頭了。

玉米麵本身就比較粗糙，不像小麥麵粉那樣有很大的粘性，所以單獨只用玉米麵蒸窩窩頭是不可以用涼水和麵，因為用涼水和麵做出來的窩窩頭坯子立不起來，既不成型還會堆下來，所以一定要用開水燙玉米麵用筷子攪拌均勻，待面涼後再做窩窩頭就立起來了。