延邊大米、蘋果梨、長白山香煙、松茸、木耳、棒蘑、元蘑、猴頭蘑、松籽、薇菜、蕨菜、蛤士蟆油、西洋參、紫菜包飯、高麗紅參、長白山人參製品、鹿系列製品、熊膽製品、靈芝、延邊冷面、瘦猴麻辣燙、全州拌飯、石鍋拌飯、米腸、金剛山泡菜、打糕、牛肉湯飯、狗肉湯、醬湯、糖稀營養製品、米酒、北韓族民俗工藝品、北韓族服裝、民族樂器。

您好，延吉有很多好吃的特產，以下是一些比較受歡迎的：

1. 延邊黑木耳：延邊黑木耳肉質鮮嫩、口感柔滑，含有多種營養成分，是很好的美容養顏食品。

2. 鴨血粉絲湯：延吉的鴨血粉絲湯是當地非常有名的美食，它的制作方法是將新鮮的鴨血和粉絲煮在一起，味道鮮美。

3. 韭菜盒子：韭菜盒子是一種流行於東北地區的小吃，它的餡料有很多種，如韭菜、豬肉、豆腐等，口感香脆可口。

4. 水晶餃子：延吉的水晶餃子外皮透明、口感Q彈，餡料有很多種，如豬肉、蝦仁、韭菜等，非常受歡迎。

5. 松花蛋：松花蛋是一種中國傳統的醃蛋製品，延吉的松花蛋口感鮮美，味道獨特，是當地的特色美食之一。

長白山人參:其因品質地道、上乘、產量大,而被譽為華人參的正宗,與“貂皮”、“鹿茸角”一起被稱為“東北三寶”。長白山人參發祥於長白山,滿族稱其為“奧爾厚達”,意為“百草之王”,足見人們對人參的厚愛。

延吉冷面

冷面是中國北韓族傳統麵食，至今已有150年曆史。冷面食材豐富，葷素搭配，以蕎麥麵條為主料，加入雞蛋、黃瓜絲、泡菜、牛肉等配菜，澆入冰冰的牛肉湯，酸甜開胃，筋道爽口。最大的特點是帶著冰渣兒，夏天吃真的是很消暑。

第一是辣白菜鹹菜，南韓和延邊北韓族自治州的特色相結合的產物，很好吃還下飯。有一個月到半年保質期的即食品。

還有米腸，各種各樣小吃，有特色的米酒，方便冷面，

無公害大米及各種食品，都可以攜帶方便。