把田螺清洗乾淨以後，泡在清水中，接著放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子攪拌均勻，辣椒粉和白醋都可以刺激田螺吐泥沙，攪拌好了後讓田螺浸泡三個小時，時間到後把髒水倒掉，再用清水沖洗兩遍，田螺吐泥沙就沖洗乾淨了

清洗：將田螺放在清水中浸泡30分鐘左右，再用清水沖洗乾淨。

放鹽：將清洗乾淨的田螺放入鍋中，撒適量的鹽，加開水煮10分鐘左右，等到田螺的肉收縮變白後，關火。

挑沙：將煮好的田螺撈出，倒入清水中浸泡片刻，讓田螺呼吸並吐掉細沙。

重複：重複以上步驟2至3兩次或三次，直到田螺完全吐沙。

首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天,要吃時再次洗淨。鍋裡燒開水,加入料酒,薑片爆炒即可。螺絲螺螄怎麼吐沙，用清水泡,但是要在水裡邊放上幾個生鏽的螺絲釘,可以輕輕搖晃幾次也可以先把田螺的尖尾部剪掉，然後用兩個透水的籃子蓋住，使勁搖晃，搖兩分鐘用清水沖洗一遍，

1、放鐵器

將準備好的田螺放進裝滿水中容器中，在往容器內放進鐵器，如刀、鐵釘等，之後田螺聞到鐵器味就會吐出泥沙。

2、食鹽浸泡

將田螺放進盆中，用清水沖洗幾遍，之後在盆中加入適量食鹽，田螺會因為鹽分的刺激會不斷吸水吐沙，浸泡4小時左右換水一次，在重新加入適量食鹽浸泡，之後觀察田螺是否還在吐沙，若水中還有泥沙則需繼續浸泡，直到水變乾淨為止。

3、食油浸泡

往盆中倒滿水在加入適量色拉油，攪拌均勻後倒入田螺，保證水位高於田螺即可，色拉油有潤滑作用，同時還可讓田螺缺氧使其快速吐沙，之後放在陰涼處讓田螺吐泥，每天換水1-2次，每次換水需重新加入適量色拉油。

讓田螺快速吐沙的方法。

1、把買回來的田螺放入盆裡，然後用清水清洗幾遍，後重新換上清水，再加入足夠的食鹽（感覺水鹹）即可。這樣可以刺激田螺吐出贓物。

2、在4~5個小時後，再換上一次鹽水，過一會觀察田螺是否還在吐泥沙，如果看見水很髒，說明還沒吐乾淨。

3、撈出田螺用清水洗乾淨，後倒在一個盒子裡，加入食鹽和蓋住田螺的水，蓋上蓋子，上下振動，放置3~5分鐘，再用清水清洗一遍。重複洗幾次，直到水變清為止。