食材：吐司2片，培根2條，青椒1/2個，洋蔥1/4個，蝦仁8尾，芝士絲2茶匙，蛋液2大匙，鮮奶2大匙，蕃茄醬適量

1、培根切小段;洋蔥、青椒切絲;蝦仁洗淨，備用。

2、將蛋液及鮮奶混合，備用。

3、將土司一面沾浸作法2的材料使其表面溼潤，再一次擠上蕃茄醬，放上作法1的洋蔥絲、培根段、蝦仁、青椒絲，最後撒上芝士絲。

4、將作法4的土司放入預熱250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。

吐司芝士早餐的做法：

準備原料：吐司片、馬蘇裡拉芝士、胡蘿蔔丁、玉米粒、洋蔥丁、蔥花、食用油、鹽。

做法步驟：

第1步、先把烤箱預熱上，上火150度，下火150度。烤箱預熱的時候把所有材料切丁，馬蘇裡拉芝士除外。第2步、熱鍋倒油，下入胡蘿蔔丁、玉米粒、洋蔥丁翻炒一下，調入一點點食鹽，出鍋備用。第3步、炒好的食材放在容器裡備用。第4步、兩片吐司上面分別塗上一層番茄醬。第5步、在撒一層馬蘇裡拉芝士。第6步、食材鋪好以後，撒上蔥花，再撒一層馬蘇裡拉芝士。放入預熱好的烤箱:上火130~下火130，考了5分鐘。第7步、成品，不太熟悉自家烤箱具體溫度的，烤的時候稍微留意一下，別烤糊了。

10道西式早餐，高顏值，健康營養，精神一整天，操作方便快捷！

一，奶油培根意麵

食材：意大利麵三兩、培根二片、橄欖油一勺、鹽三克、蘑菇四個、黃油二十克、稀奶油80克、黑胡椒半勺勺、幹奶酪粉半勺、歐芹碎少許。

【做法】

1、蒜切末，蘑菇、培根切小片。

2、水燒開加點鹽，一勺橄欖油，加入意麵煮8到10分鐘。

3、起鍋放二十克黃油，中火融化加蒜蓉炒香，依次加半勺玉米澱粉炒一下，再加培根炒香。

4、培根炒香後再加蘑菇一起炒香，同時加1/3勺鹽一起炒。

5、蘑菇炒軟後，加80克稀奶油中火煮開再加一大勺煮意麵的湯水一起熬一分鐘，同時加胡椒粉。

6、湯汁熬好後放入煮好的意麵，意麵放進去以後用筷子同一方向攪拌，同時撒點奶酪粉，料汁均勻裹滿意面上。

7、裝盤後再撒點胡椒粉，用歐芹碎點綴一下即可。

二，藜麥雞胸沙拉

食材：藜麥150克、雞胸肉200克、西蘭花1/2朵、雞蛋1個、檸檬1個、番茄1個、自制油醋汁。

【做法】

1、將藜麥適當淘洗後，倒入小鍋加水煮開，水中放一點橄欖油，轉小火加蓋燜15分鐘，撈起備用。

2、雞胸肉、西蘭花洗乾淨後，焯水煮熟，雞蛋煮好備用；根據個人口味調好油醋汁備用。

3、將煮好的雞胸肉切小丁，雞蛋切成兩半或者也切小丁備用。

4、混合雞胸肉、西蘭花、雞蛋、藜麥、番茄，加入油醋汁和檸檬即可。



三，巧克力牛角麵包

食材：高筋麵粉260克、牛奶90克、淡奶油45克、雞蛋1個、可可粉20克、酵母4克、砂糖30克、鹽3克、黃油30克、巧克力豆若干克。

【做法】

1、把除黃油以外的材料放入廚師機，按照先液體，再麵粉，再分別挖幾個坑放糖、鹽、酵母，然後一檔1-2分鐘，4檔8分鐘揉好。

2、放入室溫黃油，重複1檔1-2分鐘混合勻，4檔8分鐘。

3、出手套膜即為揉好，整理成型，蓋保鮮膜發酵夏天大約1.5小時左右。

4、手指蘸麵粉戳洞，不回縮不塌陷就是發酵成功了。

5、排氣後，擀成大圓餅，平均分成12份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

6、把三角餅擀大，底端放上巧克力豆，捲起來。

7、放入烤箱進行二次發酵，下面放一碗熱水，大約20分鐘，發酵到1.5倍後，烤箱預熱10分鐘。

8、篩一層高粉，上下火180度，烤20分鐘，中間12分鐘後可以根據上色情況蓋上錫紙。

四，無油美式炒蛋

食材：雞蛋2個、牛奶2大勺、鹽適量、黑胡椒少許。

【做法】

1、雞蛋里加適量鹽，倒入牛奶，攪打均勻。

2、冷鍋倒入蛋液，全程保持小火。

3、底部略微凝結開始翻炒，炒到雞蛋成型就離火。再磨點黑胡椒，撒上即可。

五，爆漿芝士火腿三明治

食材：吐司一片、雞蛋一個、芝士片一片、香腸半根、馬蘇裡拉芝士適量、黃油一小塊。

【做法】

1、吐司用小刀沿著邊緣挖一個正方形，香腸切丁。

2、平底鍋放一小塊黃油加熱融化，放入吐司邊，打入一個雞蛋，旁邊放上香腸丁，撒上馬蘇里拉芝士碎。

3、蓋上挖掉的方形吐司，翻面再煎一會兒。

4、煎好的雞蛋吐司中間斜切一刀成三角形，中間夾上芝士片，微波爐叮半分鐘就爆漿了，或者也可放平底鍋再煎一會兒即可。

六，西多士

食材：吐司2片、雞蛋1個、芝士1片、牛奶15克、花生醬適量。

【做法】

1、麵包選綿密一點柔軟一點的，把麵包邊緣切除。

2、塗上花生醬，上下兩片都均勻塗開。

3、把芝士片夾在中間。

4、拿底深一點的盤子，放入打好的雞蛋和15克牛奶，把夾心麵包片浸在蛋液中，四周也有浸一下，讓麵包片全部都粘到蛋液。

5、平底鍋放點黃油，然後小火慢煎，邊上也要依次煎一下，煎到表面有點焦黃。

6、中間放一塊黃油片，澆上巧克力醬即可

七，三明治

食材：麵包2片、火腿2-4片、雞蛋1個、生菜適量、西紅柿一片、黃瓜半個、沙拉醬2-3勺。

【做法】

1、麵包片煎兩面金黃，雞蛋煎熟溫度不要太高，火腿煎焦黃，西紅柿切片，黃瓜切片，生菜洗淨 。

2、順序疊放，麵包片擠沙拉醬+生菜+火腿+西紅柿+黃瓜+雞蛋+生菜+沙拉醬+麵包。

3、做好之後切成兩半，用油紙包成糖果的樣子即可。

八，蛋奶吐司

食材：吐司4片、雞蛋1個、牛奶1袋、叉燒1條、糖1勺、鹽1/2勺、楓糖漿適量、奇亞籽少量、黃油15克、芝士片2片、草莓2個。

【做法】

1、叉燒肉切片，鋪在吐司片上。

2、鋪上芝士片，之後再加一片吐司覆蓋。

3、準備一個平底的深盤，將蛋液、牛奶、糖、鹽一起攪拌均勻備用。

4、吐司放入深盤中，兩面均勻的沾上蛋奶液。

6、煎鍋中小火加熱，加入半份黃油，融化之後放入沾了蛋液的吐司。煎完一面之後小心的用平鏟剷起吐司片，並快速反轉，煎另一面。

7、直到兩面金黃後取出對半切開，按照口味淋上少許楓糖漿並撒上奇亞籽，最後可以放一些水果作為裝飾。

九，藜麥蘆筍鮮蝦紅西柚沙拉

食材：藜麥50g、雞蛋1個、牛油果半個、鮮蝦4只、芝麻菜50g、小胡蘿蔔2根、蘆筍3根、紅西柚1/4個、小番茄5顆、大杏仁5顆、鹽5g、橄欖油5ml、黑胡椒碎5g。

【做法】

1、芝麻菜洗淨，瀝乾水分，掐掉根部，剩餘部分切成10公分左右的段，放進沙拉碗裡。

2、蘆筍、小胡蘿蔔、小番茄洗淨，蘆筍斜切成段，泡冷水中待用。

3、煮鍋里加水燒開，加入藜麥後中火燒開，改小火煮10分鐘，關火燜3分鐘，撈出晾涼後，放進沙拉碗裡。

4、煮鍋重新添水燒開，分別放進小胡蘿蔔、蘆筍、鮮蝦焯熟，撈出晾涼待用。

5、牛油果去皮、核，切成薄片，紅西柚切成片，待用。

6、雞蛋煮熟切成薄片，小西紅柿中間剖開，小胡蘿蔔斜切成段。在藜麥上方分別放入切好的小番茄、蘆筍、小胡蘿蔔、牛油果、雞蛋、紅西柚、鮮蝦仁、大杏仁，撒上鹽、橄欖油、黑胡椒碎，進行沙拉的擺盤即可。

十，番茄煎蛋卷

食材：雞蛋2個、小個的番茄半個、鹽適量、白胡椒粉適量。

【做法】

1、2個雞蛋打散，半個小個的番茄切成丁，盡量碎一點。

2、把番茄丁放入蛋液中，加入適量鹽和白胡椒粉，攪勻。

3、平底不粘鍋燒熱，刷一層薄油，把蛋液均勻的倒進去，中小火煎。

4、等蛋餅表面基本凝固就可以關火了，不用翻面，利用餘溫就可以讓雞蛋熟透。出鍋，捲起來開吃

1、鮮果玉米片　　材料：新鮮草莓四個、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鮮奶1杯　　作法：將各種水果洗淨、去皮、切小片，放深盤內，加入玉米片，並淋入鮮奶即可食用。　　

2、烤土司　　材料：土司麵包片　　作法：　　1.用烤麵包機或烤箱，將土司烤至兩面金黃即可取出食用。　　2.可抹上奶油或果醬增加土司的口感　　

3、沙拉麵包盒＋鮮果汁　　材料：小黃瓜1條、煮熟的胡蘿蔔半條、熟馬鈴薯1個、熟雞蛋1個、蛋黃醬半杯、土司4片、鹽半大匙　　作法：　　1.小黃瓜洗淨、切丁，加入半大匙鹽醃5分鐘，然後用冷開水衝淨，瀝乾。　　2.將胡蘿蔔、馬鈴薯和熟雞蛋切丁後，與小黃瓜混合，再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉。　　3.將土司放平，放入少許沙拉後，蓋上另一片土司，並用碗扣出圓盒狀，修掉四周硬皮即成。　　

4、奶酪生菜番茄三明治＋一杯奶　　材料：全麥麵包2塊、低脂奶酪1片、番茄1個、生菜適量。　　做法：先把番茄、生菜清洗乾淨，然後，番茄切片，生菜切絲，把低脂奶酪片、番茄片及生菜絲放在一塊麵包上，最後，把另一塊麵包放在上面，即成。倒一杯低脂奶。