1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。

2、找來一塊乾淨的布（紗布或者籠屜布），用水浸溼，蓋在發起來的豆子上面。這個時候小盆裡應該沒有水了。然後找個暖和的地方放置。不要放在Sunny直射的地方。等著豆子發芽。

3、接下來，看豆子大多數都已經發芽了，就精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。然後就看準備生多少豆芽，來選擇合適的盆子。最好的辦法是找一個大小適宜，並且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子這下有用武之地了。）將發芽的豆子小心的放進去，注意不要碰掉了剛出來的小芽。然後再找一個比剛才那個盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然後就是澆水了。第一次澆水的時候，將自來水從豆子上面均勻地澆下去，爭取讓每一塊豆子都被澆到水，（澆水的時候將紗布拿開）。水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞裡流出來，流到下面的盆子裡。以後再澆水的時候，用下面盆子裡蓄的水澆就可以了。水當然會越來越少，不夠的時候，加自來水就可以了。每天澆水的次數不限，次數多，豆芽就長得快。

高溫催芽

紅薯怎麼催芽

紅薯還可以使用高溫的方法來催芽，準備完好無損的紅薯，將其放入育苗地中，之後均勻覆蓋上一層厚土，保持土壤微微溼潤，最後蓋上一層地膜，溫度在25℃左右比較適宜，一般50天左右就可以移栽了。

一共大約20天。

剛開始10天左右，薯藤段上部萌發出小芽，下部萌發出一定的根系，此時即可移栽大田。新發出的紅薯藤蔓需人工向繩子上纏繞，一般1-2天纏繞1次，待紅薯藤蔓長至1.5-2米長，且距大田移栽還有10天左右時，即可採收薯藤，去除葉片，保留1厘米長的葉柄，按每兩節一段剪截，每200-300段扎一捆，栽於溫室地里或花盆內，澆透水，深度以5厘米左右為宜。

採用此種方法育苗，溫室或房屋陽臺內的溫度應控制在5-25℃之間，不宜過高或過低，一般每平方米可培育400-600株紅薯苗。

一般紅薯幾天是不能吹出牙出來的，至少紅薯都要在半個月左右才能催出小芽來。因為紅薯不是像發黃豆芽和綠豆芽那麼快速。紅薯催芽的時候要放在溫和又不潮溼的地方，它才能催出芽來，如果它在溫和太潮溼的地方，紅薯自身都會爛掉的。

4-5天

紅薯催芽，地瓜的種子比較堅硬，在種植前最好先催芽，我們需要選擇老熟、飽滿而新鮮的種粒，催芽前把種子置於清水中浸泡10-12個小時，等到種子吸足水分後，再置於25-28℃的環境中催芽，期間每天漂洗一次，大概4-5天種子就能萌芽。

需要先把種子置於清水中浸泡10-12個小時，之後放在25-28℃的溫暖環境中催芽即可，早熟品種的地瓜種子可以在3月份播種，晚熟品種的可以在4-6月份播種，播種後保持土壤微微溼潤，大概15天它就能出苗生長。