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  • 1 # 利民7120

    已經發酵的面太稀了可多加些酵母粉,把麵團和的硬一些,把兩塊面揉在一起,揉均勻,這樣面不稀了,並且能發起來。

    麵團:

    麵團是麵粉和其他成分(液體),揉捏而成。麵粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麵團中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

    麵粉:

    麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。

  • 2 # 潘多拉A夢88

    關於麵粉發酵太稀的補救措施,可以嘗試以下方法:

    1. 加入更多的麵粉,攪拌均勻,再讓其發酵,直至達到合適的濃稠程度。

    2. 加入適量的乾酵母,攪拌均勻,再讓其發酵,可加快發酵速度,也能增加麵粉的膨脹性。

    3. 將麵團放在溫暖處,加快發酵速度,但要注意不要過度加熱,以免破壞麵團的蛋白質和營養成分。

    4. 如果發酵太稀是因為溫度太低,可以將麵團放在溫暖的環境下發酵,比如在烤箱內放一杯開水,然後將麵團放在烤箱中發酵。

    希望這些方法能對您有所幫助。

  • 3 # 風姿卓越柑桔wO

    1、麵團發的太稀,可以加一些乾麵粉與麵團揉和均勻,然後靜置繼續發酵。

      2、另外,麵團的發酵時間不宜太久,加入的水要適量,如果用發酵粉發酵時,一定要注意比例,一般麵粉與發酵粉的質量比為100:1,以免發酵粉加多了,麵團發酵會稀。

  • 4 # 番茄財經領域的創作者

    處理方式:

    方法一:如果有多的麵粉的話,慢慢加點麵粉就不會過稀了,注意掌控加麵粉的尺度,不然後面乾燥在加水就不好了。

    方法二:直接拿到乾燥處晾乾,有Sunny更好,晾乾時間更短

  • 5 # 優雅天空6V

    你可以加些乾麵粉,然後繼續揉成麵團就可以使用啦。長時間發酵,面會變老,吃起來就比較硬啦。口感和味道也不好的呢得的。

  • 6 # 退休一老頭ABC

    答,發麵發過稀了的處理辦法是,再加些面,加面後再合一下,讓新加的面完金混合到原先發的面中,放在一邊讓它再醒一會兒就可以使用了。

  • 7 # 風從海寧來

    如果遇到這種情況,需要再增加一點乾麵粉,同時放入適量的酵母,使其改善過細的狀況。再重新加入乾麵粉和適量的酵母後,需要等待一下再來使用,否則麵粉要發僵的。

  • 8 # 未完待續7188

    發麵變稀了其實不需要再加入麵粉,你直接將變稀的麵團用保鮮膜包著放入冰箱中冷藏一個小時然後,再拿出來他就會幹很多,當然你也可以利用高溫將麵團裡面的水蒸發一點,這樣就可以做成你想吃的食物了。如果再加入麵粉的話,是沒有經過發酵的,做出來的麵食不怎麼好吃。

  • 9 # 天河水8

    再加些乾麵粉就稠了。和麵水分要根據做的東西和合適,水多了太稀,水少了太乾,可以通過不斷調整和合適,做饅頭面柔稍硬點,蒸包子面和軟點。

  • 10 # yo貓

    可以直接烙餅吃。發麵太稀,雖然做不成饅頭和包子,但是它可以用來撈餅。烙餅正是用西面撈的,撈出來的餅會更加的軟和。不會太硬,可在面裡面加一些限量肉餡或者是菜餡都可以。

  • 11 # 小葉145541151

    如果麵粉太稀,加入一些乾麵粉,均勻地揉捏麵團,然後讓它靜置,繼續發酵。此外,麵粉的發酵時間不應太長,添加的水應適當。如果麵粉用於發酵,必須注意比例。通常,麵粉和發酵粉的質量比為100:1。

  • 12 # 滴逃逃

    發麵的過程就是酵母菌發揮作用的過程,如果酵母菌作用的時間太久了就會導致發麵過頭,不過這種情況對面粉的營養價值是不會產生不良影響的,就是會影響口感,可能做出來的饅頭會不夠鬆軟。麵粉的原材料是小麥,小麥中含有的營養物質有蛋白質、維生素以及礦物質,其中含量比較多有礦物質有鐵、鎂等。麵粉適合所有人群食用,有著養心益腎、除熱止渴的效果。