壽司甜蝦可以生吃，但是需要注意以下幾點：

1.生食海鮮非常容易感染細菌，因此一定要確保壽司甜蝦新鮮。最好選擇從可靠的供應商購買，並確保它們被儲存在正確的溫度下。

2.在生食之前，請仔細清潔壽司甜蝦。最好使用清水和一點鹽來清洗。

3.生食壽司甜蝦時，應控制食用量，因為它們含有高濃度的膽固醇和鹽分。

4.如果您對海鮮過敏，則不應該食用生食壽司甜蝦。

總之，生食壽司甜蝦是可能的，但需要注意食品安全和個人健康問題。建議在專業人員的指導下食用。

可以生吃因為壽司甜蝦屬於高品質的海產品，可以保證新鮮，不會引發任何食品安全問題
另外，還有很多人喜歡生吃壽司甜蝦的口感和營養價值
但是，在生吃壽司甜蝦的過程中需要特別注意它的清洗和處理，確保它的衛生和食品安全
此外，還需要根據個人口感和身體狀況來確定是否適合生吃壽司甜蝦，對於過敏或者身體較弱的人，最好選擇熟食

一般情況下，不建議直接生吃甜蝦。甜蝦中含有大量優質蛋白，以及鋅、碘、鐵、鈣等微量元素，適合多數人食用，有利於補充營養併為機體提供能量。但需注意生甜蝦中可能存在較多寄生蟲及細菌，生吃可能會對人體健康產生較多不必要的危害。