最好的保鮮方法是將青白蘿蔔去掉櫻子放在地窖裡，適當上面灑點土埋好。這樣青白蘿蔔過冬取出時，不長芽，不生蛆，不空心，食用時鮮嫩無比。

蘿蔔是一種比較抗凍的蔬菜。

如果你住在農村，那可以在園子裡挖一土窖子，窖子裡放入蘿蔔，上面蓋上40厘米厚的土即可。

如果你住在樓上，大量儲存恐怕不行，如果量小。可以保鮮膜包好，放在比較低溫的地方。

1，蘿蔔不要著急清洗，用一塊稍微溼潤一點的抹布擦乾表面的泥土，然後用一把小刀切掉蘿蔔纓子和蘿蔔的鬚子，做這一步的目的是防止蘿蔔的水分流失，因為蘿蔔纓子和蘿蔔鬚子會吸收許多的水分，這就是蘿蔔會糠的主要原因。

2、處理好的蘿蔔我們放在Sunny下曬上2~3天，期間我們要不停地翻動蘿蔔，使之晾曬均勻，使表面稍微有一點皺褶更好，這是把表面的水分蒸發掉，這樣儲存裡面的水分才能更好地保持住。

3、曬好的蘿蔔我們用廚房紙或舊報紙把它包好，整個包裹起來即可，然後放在一個紙箱裡，封上封口放在陰涼通風處即可

問:儲存紅薯的最佳方法是什麼？

紅薯儲存，過去是挖窖，挖一個深為五米左右，窖口直徑為一米左右，窖底直徑為三四米左右的土窖，窖口再用高粱茬頭砌成六七十公分的小口，把秋後刨來的紅薯儲存在窖裡。這樣，冬天可以不凍，可以保持紅薯的水份，能夠儲存幾個月。

但是，這種儲存方法容易傷熱，傷熱就容易爛，因為紅薯呼吸還會造成缺氧，也容易爛，下窖取紅薯的人還會造成窒息，所以，這樣儲存紅薯不是最佳方法。

現在儲存紅薯又有一個最佳方法，那就是紙箱儲存。紙箱儲存紅薯既保鮮又不容易爛，還不會缺氧。

就是在刨紅薯時把紙箱拿到地里，刨下立即裝箱，滿箱後用車運回家裡，碼放在庫房裡，庫房裡溫度要保持五到十度的常溫，紅薯可儲存半年，開箱後還和剛刨的時候一樣新鮮。

紙箱儲存紅薯注意不要搓皮，不能傷皮，裝箱和運輸要輕拿輕放，就能長期儲存，如果紅薯有受傷的要拿出來，否則儲存時會爛掉。搓皮的地方澱粉會轉化為糖，長期儲存就會鐵皮，鐵皮就苦了，所以，儲存紅薯不能受傷，不能搓皮，就可以長期儲存。