因為在ps中使用顏色替換功能時，如果替換的顏色在當前圖層或選區中未被使用，替換後的顏色會變灰，以示區別。
而如果要替換的顏色已經存在於圖層或選區中，替換後顏色不會變灰，而是會直接替換為指定的顏色。
另外，如果使用顏色替換功能時，未勾選“保留透明度”選項，則替換後的顏色可能會出現奇怪的透明度變化，這也可能導致顏色變灰。

因為你可能把圖層的顏色模式從RGB轉換成了灰度模式，所以出現了顏色變灰的情況。
另外，也有可能是調整了曲線或者顏色平衡等參數導致的顏色變灰。
建議你檢查一下顏色模式和調整參數，重新設置一下顏色即可。

可能你是選擇了“灰度”模式

在灰度模式下編輯圖型，使用任何顏色都是會顯示成黑白灰3種顏色。

更改方法：

新建圖層的 時候在“顏色模式”選項中選擇比較常用的“RGB顏色”模式或者選適合打印的“CMYK顏色”然後進行編輯就不會只有灰白黑顏色了。

如果已經在“灰度”模式下編輯過的圖層，可以在主菜單欄的“圖像”--->"模式“選項下同樣選擇”RGB顏色或者CMYK顏色模式直接轉換過來就可以了。