普通麵粉加紅薯澱粉是可以做成低筋麵粉的。一般來說，制作低筋麵粉可以用普通麵粉與紅薯澱粉按照4:1的比例混合均勻即可。此外，沒有紅薯澱粉，可以用玉米澱粉。

用紅薯澱粉與麵粉混合的話，注意紅薯澱粉裡面一定不能有顆粒，否則制作不出來低筋麵粉。雖然普通的麵粉和紅薯麵粉混合後能做成低筋麵粉，但製作出來的低筋麵粉顏色會比較的暗，且做出來的食物口感也不一樣。

通常制作低筋麵粉，都不用紅薯澱粉，而用玉米澱粉，用玉米澱粉做出來的低筋麵粉，麵粉會白很多，做出來的食物顏色也比較好看。用玉米澱粉制作低筋麵粉時，可以普通麵粉放到微波爐中加熱3分鐘，減少筋度後，再與澱粉混合均勻成低筋麵粉。

不可以。

高筋和低筋的之分就是粉的筋性高低而以。而做麵筋、油條、麵包、麵條就要高筋粉來做。叉燒包、生肉包、饅頭、餃子、就要用低筋粉來做，但還是要點8份一左右中筋粉來調和一下才好。　　

麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

可以的

紅薯洗乾淨壓力鍋蒸熟或者水煮熟，然後去皮，壓成泥，放溫，放入麵粉，酵母，揉成麵團。此處如果覺得麵團硬或幹，就以沾溼手的方式加水揉麵揉麵，這樣不會不小心加太多水，直到麵團揉軟，稍微有一點點粘手也沒關係。如果太粘手，加些麵粉，相應也要加點酵母。