用料

麵筋200克

黃瓜半根

紅椒半個

蔥少許

姜少許

蒜兩瓣

香油少許

麻醬少許

生抽兩湯匙

食醋兩湯匙

鹽少許

做法

1、麵筋洗乾淨切成片。

2、黃瓜，紅椒洗乾淨切成絲。

3、將麵筋在開水鍋中炤一下。

4、將炤過的麵筋撈出來擠幹水，用大點兒的容器裝著。

5、蔥薑蒜切成末，用小碗裝好。

6、往裝蔥薑蒜的小碗裡放入生抽,醋,鹽,香油,麻醬攪拌均勻。

7、把黃瓜絲,紅椒絲放入裝麵筋的容器裡。

8、把調好的料汁倒入裝麵筋的容器裡。

9、拌均勻就可以啦！

1、麵筋切薄片備用；大蒜搗成泥狀，淋上熱的花椒油；香蔥洗淨切碎備用。

2、將麵筋片、黃豆芽、空心菜葉分別過沸水焯一下。

3、將香蔥碎、蒜蓉、幹辣椒末、生抽、香醋、鹽、雞精、香油各適量放入調料碗中即成調味料；

4、放上適當的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要搗成水。

5、將上述處理好的所有材料，和麵筋一起混合均勻即可。

1、用料：乾麵筋100g、香菜四根、蔥少量、香油半勺、花椒油半勺、醬油3勺、陳醋3勺、指天椒5個、鹽少量、蒜米十瓣、白糖少量。

2、乾麵筋涼水或溫水加鹽泡一個小時，泡好後沖洗三到四次，洗掉乾麵筋的味道，有一點烤麩發酵的味道。再放熱水煮一兩分鐘，不要煮太久了。煮好後，撈出放點涼白開，把水擠出。冷卻後加入調料。

3、香菜蔥切段，蒜米剁碎。辣椒切碎，把這些調料放進裝麵筋的碗裡。加入醬油、陳醋、芝麻油、花椒油、鹽、白糖調味，鹽少許，喜歡酸一點的陳醋可以多一勺，攪拌均勻即可。可以放冰箱冷藏一下。

麵筋150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小蔥3根。

調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克、芝麻醬20克

做法步驟

步驟 1

食材：麵筋150克、綠豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小蔥3根。 調味料：食用油5克、鹽1克、十三香1克、雞精1克。

步驟 2

麵筋切成小塊。

步驟 3

韭菜切段、姜切絲、小蔥切段。

步驟 4

熱鍋倒油、油溫5成熱時、下入薑絲、蔥段、炒香。

步驟 5

倒入麵筋、翻炒1分鐘。

步驟 6

加入綠豆芽、炒至變軟。

步驟 7

放入韭菜、鹽、十三香、雞精、芝麻醬翻炒均勻即可。

主料：麵筋適量，洋蔥適量

輔料：蔥適量，蒜適量，香菜適量，紅辣椒適量

調料：鹽適量，油適量，醋適量，醬油適量，芝麻適量

涼拌麵筋的做法步驟：

1.所需配菜準備就緒。

2.取適量麵筋備用。

3.將麵筋切薄片，洋蔥切絲一同裝盤。

4.放入香菜末，蔥花和蒜末。

5.放入直芝麻和紅辣椒用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醋，醬油。

6.攪拌均勻就可以享用啦。

1、剛買回來的麵筋清洗乾淨，瀝乾水份備用。

2、把瀝乾水份的麵筋撕成小條。

3、然後黃瓜清洗乾淨後切成絲。

4、鍋內熱油倒入裝有辣椒麵、花椒粉的碗裡，攪拌均勻。

5、麵筋入開水鍋焯1分鐘。

6、撈出麵筋瀝乾水份後放入碗裡，再加入黃瓜絲、辣椒油、紅椒絲、鹽、味極鮮、醋拌勻。

7、再加入些許香油提味即可食用

步驟 1

超市買的乾麵筋提前用涼水泡開，然後水焯2分鐘。

步驟 2

黃瓜切絲，香菜切段備用。

步驟 3

麻醬加鹽加蠔油用溫開水調開。

步驟 4

把麵筋，配菜裝入盆中倒入調好的麻醬，香油拌勻。

步驟 5

最後倒入盤中即可。

涼拌麵筋

主料

麵筋100g

涼拌麵筋的做法步驟

1. 準備一塊麵筋，切丁

2. 將切丁的麵筋倒入開水中綽一下，撈出控水，待用

3. 青椒切絲，蒜成泥

4. 料就是準備個小碗，放半勺鹽，半勺雞精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻醬看個人喜好添加，最後加水攪勻，一下澆到待用的麵筋上邊。

5. 我又加了點小蔥，最後滴香油，就可以裝盤了…