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1 # 用戶愛老公
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2 # 屋吾吳
材料：
水磨糯米粉500克、白糖150克、泡打粉6克
水350克、白芝麻、豆沙餡適量
制作方法：
1.盤裡倒進糯米粉500克，加入泡打粉6克，充分攪拌均勻
2.碗裡倒進白糖150克，加入水350克，攪拌至白糖溶化，倒進盤裡的糯米粉中。
3.搓成團，倒在案板上，分成大小均勻的小劑子，搓圓。
4.把豆沙切成長條，分成大小均勻的小塊
5.將小劑子按扁包入適量豆沙餡, 包好揉圓，扔到芝麻堆裡滾上芝麻, 再拿出來揉實。
6.鍋裡倒入油，用中火燒到110度時，改成小火，放入生麻團，炸至麻圓浮起來時，用勺子或其它器材不停地攪，炸至顏色有一點點金黃色時，改為中火炸，（大概炸3至5分鐘），直到金黃色時，撈出來，裝進有吼的大勺子，讓它掉下油幾分鐘，再倒入盤裡。
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3 # 快樂的幸運小星星
— 食材清單 —
主料:
糯米粉適量
輔料:
白砂糖適量
白芝麻適量
— 烹飪步驟 —
1· 用料很簡單，準備一些糯米粉，一些白砂糖，一些白芝麻就能做出美味的麻圓。
2· 我在超市裡買的白砂糖有顆粒較大有點粗先用水泡化開再和糯米粉團會好些。
3· 取一個乾燥的大碗倒入糯米粉。
4· 用化開的白糖水兌入糯米粉揉成一個糯米麵團。
5· 把芝麻倒入一個乾燥的碗中用手揪一塊糯米糰下來搓成圓球狀放入裝有芝麻的碗中滾一圈滾上芝麻，再用手搓一搓，讓芝麻牢固貼在糯米糰上不容易掉下來。
6· 重複上面步驟全部糯米糰滾上芝麻搓好，盡量搓出的麻圓是一樣大小搓好裝在碗中等待炸。
7· 鍋裡倒油，油倒多點大火將油燒熱油熱後關小火把麻圓放入油鍋中開始炸，在炸的過程中，不停的拌動使每一個麻圓均勻受熱，全部麻圓炸至金黃色再稍炸一會並可撈起控油。
8· 控油後的麻圓裝碗就可以開始享用了，好香啊！
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4 # 講話呢你好
您好，麻圓是一種傳統的中式小吃，通常是用糯米粉和豆沙等餡料制作而成。以下是制作麻圓的步驟：
材料：
- 糯米粉
- 紅豆沙或綠豆沙等餡料
- 熱水
步驟：
1. 將糯米粉倒入一個大碗中，然後慢慢地加入熱水，一邊攪拌一邊加，直到將糯米粉和水混合均勻。
2. 將粘性麵團揉成一個圓球狀，然後將其分成小塊。
3. 將小塊麵團壓成扁平形狀，然後將其包入適量的餡料。
4. 用手將麵團包裹住餡料，搓成一個圓球狀。
5. 將麻圓放入沸水中煮熟，直到它們浮起來並變得透明。
6. 用一隻漏勺將煮熟的麻圓撈出來，放入冷水中浸泡一會兒，然後撈出瀝乾水分。
7. 在麻圓表面撒上一層芝麻，就可以食用了。
注意事項：
- 糯米粉和水的比例需要掌握好，過少會導致麵團不易成型，過多會導致麵團過於鬆軟。
- 在加入餡料時，需要掌握好餡料的分量，過多會導致麻圓煮熟後爆裂，過少則會導致口感單薄。
- 煮麻圓時，水需要保持沸騰狀態，否則會導致麻圓不易煮熟或黏在一起。
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5 # Reaper夢
麻圓按扁包入適量豆沙餡， 包好揉圓。
5、將兩手少沾點水，揉幾下麻團，使其表面沾上水，增加黏性。
6、扔到芝麻堆裡滾上芝麻，再拿出來揉實，把芝麻揉進麻團。
7、鍋中做油， 燒至七成熱，放入生坯， 小火炸至表面金黃即可。
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6 # 頭一次覺得眼盲是件好事
1/5 將糯米粉和麵粉均勻的和成團

2/5 掰一小塊和成團用大拇指按個坑放入豆沙，然後包好

3/5 和好的圓在芝麻碗中打滾讓它均勻沾上芝麻，記住沾好之後再多和上幾次這樣炸的時候就不會滿鍋都是芝麻了！

4/5 鍋內放油用小火燒熱，放入麻圓炸微黃翻面

5/5 炸到開口，再翻片刻就可以起鍋了
回覆列表
1花生米炒香。
2糯米粉加入水和糖合成麵團。
3取麵團，搓成圓形。
4小麵團中間壓一下。
5拿一顆花生米放入麵團中間，包好。
6粘上芝麻
7依次做完所有麵團。炒鍋冼淨，加油，油五成熱里加入好的麻圓，炸2~3分鐘即可