出現這種情況，通常有兩種原因：

首先是蟲害，很有可能是薊馬或斑潛蠅，想要確定為哪種蟲害，需要根據具體癥狀具體分析。其次就是出現了病害，最主要常見的是灰黴病，一樣能導致蔥葉變白，我們防治要根據病害類型。

蔥葉有白斑的處理方法

1、進行修剪：大蔥葉子上有白斑，可能是植株遭受蔥薊馬的感染，此時可以對大蔥進行修剪。首先需要挑選刀口鋒利的剪刀，並使用酒精棉布擦拭消毒，然後將大蔥上長出白斑的葉片剪去，避免其它健康葉片被感染。

2、定期清理，大蔥葉子上有白斑，也可能是環境髒亂導致的蟲害現象。此時就需要將環境中的雜草以及掉落的蔥葉清理乾淨，保持環境的乾淨衛生，也可以對大蔥通風透氣，提高環境的通風性，避免害蟲靠近植株。

3、噴灑藥劑，如果大蔥出現蟲害較為嚴重，則需要為其噴灑藥劑。首先需要從市場上購買專用的吡蟲啉、啶蟲脒乳油藥劑，然後按照包裝上的說明，將藥劑和清水混合均勻後，噴灑在遭受蟲害的植株上，讓大蔥恢復健康的生長。

去皮泡鹽水中浸泡因為小蔥發白是由於其表面的氣孔水分蒸發導致的，鹽水中可以起到保溼的作用，同時去皮可以避免小蔥蒸發水分太多，從而減少發白的概率。
另外，保存小蔥時也應該盡量避免受潮，放在陰涼乾燥通風的地方可以延長其保存時間，減少發白的發生。

在食材的保存和烹飪中要防止小蔥變白。
小蔥變白的原因主要是因為沒有保存在光照充足的位置，水分過多，或者烹飪時間太長，導致小蔥失去了原有的顏色。
為了避免小蔥變白，我們可以採取以下措施：1. 小蔥在保存時要知道放在有光照的地方，避免暴曬；2. 在洗好小蔥後，要晾乾，以減少水分；3. 在烹飪過程中，盡量控制好火力和時間，避免烹飪時間過長。
這樣，就能有效地避免小蔥變白啦！

回答如下：小蔥發白的原因很多，可能是由於氣候、土壤、病蟲害等多種因素引起。為了防治最快，建議採取以下措施：

1. 選擇適宜的種植環境：小蔥喜歡溫暖、溼潤的環境，土壤pH值應在6.5-7.5之間，要保持土壤肥沃和排水良好。

2. 注意施肥：小蔥需要充足的營養才能生長，適量施入有機肥或複合肥可以促進生長，但不要過量施肥。

3. 防治病蟲害：小蔥容易受到蚜蟲、斑點病等病蟲害的侵襲，及時噴灑殺蟲劑或殺菌劑可以有效防治。

4. 適時澆水：小蔥需要保持適當的溼度，但不能過度澆水，以免導致根部腐爛。

5. 做好病蟲害的預防：在種植過程中，可以採取一些預防措施，如適時清理落葉、病蟲害的死亡體等，保持田間衛生。

白醋加小蘇打治蔥葉發白

蔥葉發白是因為害蟲會在根部位置啃食蔥花的蔥頭，同時會產生一些分泌物，分泌物就會逐漸滋生一些病菌之類的，如此循環，就會導致蔥苗死苗，首先表現的就是蔥邊沿的葉子變軟，最後變枯黃，最終就是整株的蔥花枯萎，就需要起初的時候想辦法把根部的害蟲殺死或者驅趕走，綠色環保一些，是用白醋稀釋後淋灌到蔥花的根部，過兩天後，再用小蘇打溶液淋灌蔥花根部，大概輪流2次之後，蔥花根部位置的害蟲就會被殺死或者被驅趕走了，由於蔥花恢復力非常強，蔥花幾天時間就會逐漸恢復好了。