豬肉350克

胡蘿蔔1根幹辣椒4個小蔥適量蠔油1勺生抽1勺老抽1勺精鹽少許白糖少許白胡椒粉少許料酒1小勺水澱粉2勺

1

準備食材

2

胡蘿蔔切細條，蔥切小段，幹辣椒切碎。

3

肉切絲，用料酒、胡椒粉、醬油和水澱粉拌均醃製15分鐘。

4

熱鍋涼油炒肉絲，

5

炒變色放胡蘿蔔絲煸炒

6

放生抽、老抽和蠔油繼續煸炒。

7

放鹽和糖調味出鍋

烹飪技巧

肉要提前醃製，炒制時肉會很嫩。

紅蘿蔔炒肉是一道非常簡單、經濟實惠的家常菜，營養豐富

用料

紅蘿蔔 2根

瘦肉 適量

小米辣 3

乾紅椒 4個

大蔥葉子 中指長一段

生抽 1.5勺

雞精 適量，微微

耗油 非常少許

生薑 很少一塊，略做調味

特別好吃的家常紅蘿蔔炒肉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

1. 切瘦肉 如果買了一塊肉，可以只用到一半，剩下的冷凍起來。 油熱後，放肉進去大火炒。 讓肉在那炸著，然後切紅蘿蔔 我本人喜歡炸得焦香的肉，所以我會炸久一點，5分鐘左右，如果你不喜歡硬邦邦的炸肉，那可以只炒兩三分鐘。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

2. 切紅蘿蔔 紅蘿蔔從頭開始切，切成圓圓的（這樣切比較簡單，我是懶人），切薄一點，好入味，容易熟。 紅蘿蔔切好後，放入鍋中，和肉一塊兒炒，翻炒均勻後，我們再來切輔料，辣椒和生薑

步驟 3

3. 切輔料

把肉洗淨切成片或者絲，加入雞蛋清，生抽，蠔油醃十幾分鍾。

把紅蘿蔔切成片或者絲。

鍋中放油，加入薑片，把醃好的肉大火翻炒，然後加入蘿蔔絲或片，翻炒加入鹽，就可以出鍋了。

首先要選取一塊新鮮的豬肉切絲，然後再用醬油生抽，澱粉雞蛋清抓醃製10分鐘，然後再將紅蘿蔔切絲起鍋熱油後，放入醃製好的豬肉，炒到微微發白，然後再加入切好的紅蘿蔔，即使翻炒一分鐘再加入調料出鍋。

1、紅蘿蔔改刀切塊。



2、五花肉切成厚點的片狀。



3、鍋熱倒油，油熱後倒入五花肉煸出油。



4、五花肉煸成金黃後，放花椒、大蒜和薑片炒香。



5、放一大勺豆瓣醬炒出紅油。



6、放幹辣椒。



7、放兩勺生抽、兩勺料酒炒均勻。



8、把紅蘿蔔放進去翻炒下。



9、炒好後倒入砂鍋裡，加開水漫過食材，蓋蓋中小火燜煮半個小時。



10、煮好後把芹菜根放進去大火煮五分鐘。



11、最後加點芹菜葉，好吃的豬肉燒紅蘿蔔就做好了。

1.首先把紅蘿蔔洗乾淨切片

2.再將豬肉切好放到碗裡，加入點生抽 香油 澱粉醃製會

3.熱鍋倒油，倒入辣椒 豬肉翻炒至變色就撈出來

4.然後倒入紅蘿蔔翻炒

5.等紅蘿蔔炒軟了一點，再放入之前炒好的辣椒和肉翻炒，加入點生抽

6.再加入蒜頭翻炒，適量的放點清水，幫助入味

7.最好加入蒜葉 雞精翻炒片刻即可出鍋

將豬肉洗淨，切成塊或者片都可以，然後胡蘿蔔也根據自己的喜好將它洗淨去皮，將它切成片兒或者是切成絲，切成丁也可以。

現在多數人都是把豬肉切成片兒，然後胡蘿蔔也是切成片兒，然後炒的時候先給辣椒醬，油醋，耗油，蔥薑蒜一炒，然後再炒肉，等肉爆炒一段時間之後再加胡蘿蔔倒入。又重新一起爆炒。

豬肉：100g

胡蘿蔔：1個

油：適量

鹽：適量

生抽：少許

大蒜：2個

蔥花：少許

豬肉炒胡蘿蔔的做法

第1步：胡蘿蔔一個

第2步：刨去皮，切絲

第3步：豬肉切好

第4步：因為豬肉的比例是肥的多，我就把它煎了下，這樣即可以把豬肉裡的油去掉，還更香

第5步：煎好後鍋裡剩下少許油放大蒜炒香

第6步：下胡蘿蔔絲翻炒

第7步：加少許鹽繼續炒

第8步：炒至胡蘿蔔絲變軟加生抽

第9步：加蔥花翻炒均勻即可

1.豬肉和紅蘿蔔準備好

2

把蔥切小段，薑切片，蒜切片，幹辣椒切丁

3

把紅蘿蔔切成絲

4

把豬肉也切成肉絲，用澱粉和鹽攪拌均勻

5

鍋內倒油，油燒到四成時，把肉倒入鍋內放醬油爆炒

6

鍋內倒油，把幹辣椒炸一下，再把姜蔥蒜放到鍋裡炒出香味來，然後把紅蘿蔔絲倒入鍋內翻炒一下，放少量醬油再翻炒一下

7

再把肉倒入鍋內炒幾下放鹽，然後在爆炒一二下

8

最後放入味精就可以入盤了

原料：胡蘿蔔、豬肉、青椒、食用油、食鹽。

做法步驟：

第1步、胡蘿蔔用鋼絲球擦洗乾淨表面洗淨切片，腿肉切片將肥瘦分開，青椒切片。



第2步、先將帶皮的肥肉放鍋中加少許清水煮幹。



第3步、煮幹後開始爆油。



第4步、可以加一勺食用油將肥油逼出來。



第5步、然後將胡蘿蔔倒入鍋中一起翻炒。



第6步、加適量食鹽翻炒至胡蘿蔔變軟乘出備用。



第7步、另起油鍋，將油燒熱後下青椒加適量食鹽爆炒至斷生。



第8步、再將胡蘿蔔倒回鍋中一起翻炒均勻。



第9步、調味出鍋即可

首先把豬肉洗乾淨，切成肉片，把自己喜歡的調料放上醃製，然後把紅蘿蔔洗乾淨切成片子，鍋裡下油熱冒煙，放辣椒醬花椒，炒香倒入肉片翻炒幾下，把肉剝開一邊放入紅蘿蔔撒點鹽翻炒，再和肉和到炒熟即可。

食材：豬瘦肉、胡蘿蔔、蔥、蒜苗；

做法：

1，豬瘦肉切絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉醃10分鐘（加澱粉為了讓肉更滑嫩，但不能加太多，一小勺就行）；

2，胡蘿蔔洗乾淨切片，蔥蒜切段；

3，鍋內倒油，炒肉絲，炒熟盛出；

4，鍋內留底油炒香蔥蒜，放入胡蘿蔔翻炒2分鐘，放入炒熟的肉；

5，加入少量鹽、蠔油、生抽、十三香調味；

6，胡蘿蔔炒軟後放入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。如此，好吃的胡蘿蔔炒肉就做好啦

豬肉切片或較細的條醃製，生抽，胡椒粉，蛋清或玉米澱粉掛在豬肉上，充分攪拌。

熗鍋蔥姜就行，紅蘿蔔切小片，細絲均可，吃火不同。

熱鍋涼油滑熟生肉，盛出留底油，爆香蔥姜，倒蘿蔔炒軟，可適量點水，已熟無辛辣，倒入肉翻炒，鹽調味，香菜段出鍋。

首先把豬肉切成薄片，加一點鹽和料酒，生抽抓勻備用，胡蘿蔔削皮洗乾淨，切成薄片。

把鍋燒熱，倒入食用油，油燒熱之後下入豬肉快速翻炒，等豬肉顏色變白，下入胡蘿蔔進行翻炒，加一點水稍微煮一下，最後加入少許鹽和生抽，調味即可起鍋。

1、胡蘿蔔洗淨，切片；豬肉切成片；

2、鍋內加植物油燒熱，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黃，放蔥薑蒜等佐料，加胡蘿蔔片翻炒

3、醋、醬油、鹽，炒熟後加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。

將新鮮的豬肉切成片狀放入少許澱粉揉均勻待用，將紅蘿蔔切成絲狀待用。

將澱粉豬肉片倒入油鍋裡，大火烹炒，水份幹後放入蔥薑蒜鹽並倒入紅蘿蔔絲反復翻炒，炒熟出鍋。

先把豬肉切成細絲，用生抽鹽還有味精加適量澱粉醃製一下，然後把紅蘿蔔切成滾刀塊，油鍋燒熱以後放入肉絲輕輕滑散，炒制到變色然後放入紅蘿蔔繼續翻炒，加入少量鹽還有雞精，等紅蘿蔔軟爛即可出鍋。

食材清單

薑片 5片 、 瘦肉 160g 、 紅尖椒 5個 、 紅蘿蔔 1條 、 油 適量 、 鹽 適量 、 糖 適量 、 醬油 適量 、 大蒜頭 1頭 、 小米辣 8個

烹飪步驟

1，食材洗淨。肉切片，紅蘿蔔切片，尖椒切斜片。小米辣切小圈。大蒜拍扁。薑切片。

2，肥肉煎油，瘦肉放入碗中鹽醬油植物油攪拌醃一下。放入鍋中炒一分鐘盛出。

3，重新洗鍋放油，爆香辣椒，大蒜，薑片。紅蘿蔔下鍋加鹽炒至九成熟，倒入炒好的肉片。滴適量清水，出鍋。

紅蘿蔔一根。手工切絲。

步驟 2

梅肉200克切絲。

步驟 3

肉絲放入一勺生粉，一勺醬油，一勺油適量鹽和雞精攪拌均勻。

步驟 4

醃製20分鐘。

步驟 5

熱鍋熱油放入肉翻炒。

步驟 6

炒至5成熟。

步驟 7

倒入蘿蔔絲一起炒均勻至紅蘿蔔軟。倒入些許水，悶5分鐘，加入鹽和雞精調味。

步驟 8

起鍋裝盤。