在正常情況下，零下12℃，甚至溫度再低些小麥苗也不會被凍死。但是種植、管理不合理，既使溫度再高點，也會被凍死。

如果冬小麥已經凍死了，那麼補救的方法主要包括以下幾點：
1.等待觀察：有時冬小麥可能會出現暫時的枯黃現象，不要過早放棄，需要觀察幾天，看看能否恢復生機。
2.施肥：給冬小麥施肥可以幫助其更快地恢復生機。建議使用磷、鉀肥，避免使用氮肥。
3.塗抹保護劑：塗抹透明保護劑可以幫助冬小麥保持足夠的水分和溫度，增加其抗凍能力。
4.覆蓋保護：在冬小麥枯黃後，可以覆蓋一層輕質草簾或塑料薄膜，保護冬小麥避免進一步受到寒冷天氣的影響。
總之，對於冬小麥凍死的情況，需要根據實際情況進行針對性的補救措施。同時需要注意，補救措施不能過於激進，否則可能會對冬小麥造成更大的損害。

1、及時追肥，增加營養。肥力較差的田塊在田間解凍後，每畝追施尿素5公斤+磷酸二銨2公斤，溝施。

　　2、向小麥葉面噴施植物生長調節劑，對小麥恢復生長具有明顯的促進作用。早春及早劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，提高分櫱抽穗率。

　　3、在小麥返青拔節期，結合澆拔節水每畝施入尿素10公斤，同時每畝用400克磷酸二氫鉀+0.01%天豐素10毫升30公斤葉面噴施，進行防治。

第一，增施肥料。追肥是防凍的最好方法，磷鉀肥充足，小麥苗生長健壯，能起到保溫保暖，防寒防凍作用，如草木灰既是優質肥料，又是防寒保暖的理想之物。冬季施肥，培育壯苗，是提高防寒防凍能力的最佳良方。

第二，澆封凍水。小麥在結冰期，可以澆封凍水，可以保護小麥不受低溫凍死。

第三，小麥培土。小麥地塊無水源澆封凍水時，可以培土。將麥行間的土掩埋小麥苗蔸部和心葉部分，可以有效地防凍。

第四，撒施防寒物。利用農作物秸稈碎屑、枯草、落葉，撒灑麥地，也是非常好的防凍方法。

第五，覆蓋農膜防凍。有條件的農戶，可以覆蓋農膜，給小麥防寒防凍。