步驟/方式1

芝麻醬和紅糖混合攪拌均勻

步驟/方式2

用後油法揉麵，把面揉至9或者9.5分筋即可。

步驟/方式3

揉好的面溫控制在24—26度。

步驟/方式4

滾圓後鬆弛10分鐘。

步驟/方式5

平均分成八等分，再滾圓，鬆弛15分鐘。

步驟/方式6

麵團壓扁，翻面，放上芝麻醬紅糖餡。

步驟/方式7

包好，封口放在上邊。

步驟/方式8

用擀麵杖輕輕的擀成牛舌狀。

步驟/方式9

上下對折。

步驟/方式10

翻面，用小刀斜著劃幾個口。

步驟/方式11

放進模具裡就行了。表面蓋上室溫發酵。

步驟/方式12

發酵至1.5倍大就預熱烤箱，烤箱預熱上火210度，下火180度15分鐘。

步驟/方式13

預熱完成放入烤箱下層，上火210度，下火180度烤11分鐘。

步驟/方式14

成品

一、早餐

幼兒園的早餐，一般是以主食為主，副食為輔，要有幹、有稀。另外，主、副食要多含碳水化合物（醣類）和蛋白質。早餐供給的熱量應占一日總熱量的30%左右，以保證幼兒上午腦力活動所需要的熱能。所以早餐應以飽腹、可口為主。

麵食類：醬包、豆沙包、糖三角或糖包、麻醬卷、油鹽卷、荷葉卷漢堡等。

副食：雞蛋、牛奶或豆漿、肉鬆、醬牛肉魚片、蛋糕等。

二、午餐

幼兒園裡的午餐，是一天中進食量最多的一次。小孩子們對食物的需求和要求都較高，所以主食品種應交替吃，麵食花樣應經常翻新。副食要有湯、有菜，有葷、有素，最好是兩菜一湯，葷素搭配。

主食：白米飯、玉米飯、雜糧飯、五穀飯、蛋炒飯、揚州炒飯等等。

菜餚：紅燒帶魚、紅燒豆腐、紅燒豬蹄、紅燒獅子頭、梅菜扣肉、白灼蝦、清蒸鱸魚等等。

素菜：素炒三絲、土豆絲、萵苣絲、千張絲、手撕包菜、蒜蓉菜心、娃娃菜、黃豆芽等等。

湯類：番茄雞蛋湯、紫菜蛋花湯、排骨湯、大骨湯、冬瓜蝦皮湯、三鮮湯等等。