飄香拌麵

用料

麵餅 一塊

花生醬 兩大勺

蔥末 少許

水 適量

油 少許

飄香拌麵的做法

先煮開一鍋水

放下麵餅，煮熟面

趁煮麵時切好蔥末

把面撈起

鍋內放少許油，放上蔥末，爆香蔥末

沿鍋邊加入適量清水

加兩勺花生醬

攪拌均勻

倒下一個面

將面與花生醬拌勻

裝起面，掛下鍋邊的蔥末作為裝飾

食材：芝麻醬、花生醬、醬油、鹽水、雞精、蒜末、手工面、蔥花、香醋、花生仁。

做法：

1、調製醬料：在芝麻醬里加入適量花生醬，醬油，鹽水，雞精，蒜末等材料，攪拌均勻，將少許熱油潑入醬中炸出香味來；

2、花生醬調製：中火熱鍋，然後下適量油和花生仁，翻炒至金黃色時即可起鍋，然後攤涼花生仁，將花生仁和糖、芝麻放入攪拌機攪碎至細滑膏狀即成；

3、煮麵：把水燒開，投入做好的麵條，待其浮起即熟；

4、拌麵：加入釀造的醬油、花生醬、香醋、味精、料酒、香蔥即可。