鐵皮柿子是用普通的西紅柿經過雜交技術培育而成的，一般在東北地區比較常見，外表顏色呈青色、黃色、紅色等，捏起來硬度比較大，生吃口感很脆，味道比一般的西紅柿更甜，汁水更多，非常適合當作水果食用。

　　鐵皮柿子和普通西紅柿有什麼區別

　　平時我們吃的西紅柿大部分都是普通的西紅柿，紅色或者粉色的西紅柿比較常見，沒有成熟的西紅柿就是青色的，而鐵皮西紅柿的顏色比較多，有青色、粉色、紅色、黃色等等，並且還有很多種鐵皮西紅柿的顏色是幾種不同的顏色相間在一起。

　　鐵皮柿子是經過雜交培育而成的，並不是轉基因產品，這種西紅柿是東北的傳統品種，一般個頭比較大，價格也比普通的西紅柿更貴。鐵皮柿子含有豐富的果膠、纖維素，對我們的身體有很多益處，起營養價值也比普通西紅柿要更高。

　　鐵皮柿子吃起來很硬，即使是成熟的鐵皮柿子，表皮也比普通西紅柿更硬，吃起來口感有點脆脆的，雖然外表顏色比較青，但是味道一點也不酸，比普通的西紅柿更甜，並且含有很多的汁水，非常適合當作水果來食用

一串紅西紅柿不是轉基因。

番茄，即西紅柿（學名：Lycopersicon esculentumMill.），是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

不是轉基因，它是傳統非轉基因西紅柿：皮薄，成熟後是軟的，紅色，酸中帶甜，易變質腐爛。

轉基因西紅柿：皮厚，果體硬，長期不變質，多種顏色，含紅色，橘紅色，黃色，綠色，紫色等多種，有些沒有西紅柿的味道，沒有酸味。傳統非轉基因西紅柿不耐貯藏，尤其是在夏季西紅柿成熟後會迅速變紅變軟、變質腐爛。而轉入基因極大提高儲藏時間的耐儲藏轉基因西紅柿則可以保存幾個月都不壞。已經報道的耐儲藏轉基因西紅柿皮厚果體硬。

不是轉基因西紅柿，是一和水果西紅柿，不管是生吃或是熟吃口感很