柯以敏（Mindy Quah），1972年3月30日出生於馬來西亞檳城，祖籍中國福建，馬來西亞華裔女歌手、演員，畢業於英國皇家音樂學院。

1991年參加“亞洲之聲”歌唱比賽，以一首《The Power Of Love》獲得總決賽亞軍。1993年，推出首支個人單曲《太傻》，從而正式進入演藝圈；同年，推出首張個人音樂專輯《太傻》。1994年，獲得馬來西亞娛協獎最佳新人獎。1996年，推出第三張個人音樂專輯《斷了線》；同年，獲得馬來西亞娛協獎傳媒推薦大獎 。1997年，推出第五張個人音樂專輯《鄰居的耳朵》。1999年，推出第七張個人音樂專輯《想你想瘋了》。2002年，推出第九張個人音樂專輯《心歌》。2004年，推出第十張個人音樂專輯《好男人》。2005年，擔任湖南衛視選秀娛樂節目《超級女聲》的評委。2006年，與于小偉組成“柯於組合”參加湖南衛視《名聲大震》的比賽。2010年，出演賀歲劇《相親&相愛》。2011年，擔任“中國流行音樂金鐘獎”成都賽區的評委。2012年，出演個人首部電影《校車》，在片中飾演女主角[9]。2013年，參加安徽衛視明星歌唱真人秀《我為歌狂》的比賽。2014年，推出第12張個人音樂專輯《關心》。2016年，擔任芒果TV選秀娛樂節目《超級女聲》的評委。2017年，擔任浙江衛視歌唱選秀節目《中國新歌聲第二季》簡陽賽區12強爭霸賽的評委。2018年，參加脫口秀節目《超級演說家2018》。