竹筒怕幹，喜歡潮溼。，如果竹筒幹了容易裂開。所以要經常用溫水泡泡。

不需要

竹筒粽子，顧名思義就是將糯米裝進竹筒裡制作而成的一種粽子，這樣的粽子不僅有糯米的軟滑，還有竹子的清香，吃起來會更加舒服，所以吸引了很多人購買。相信大家都能看到在端午節前路邊的小吃攤上總會擺滿竹筒粽子，而一般竹筒粽子高壓鍋蒸30分鐘就熟了。



主料：糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、幹香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿蔔50克

調味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克

做法：

1.糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上；

2.瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味；

3.竹筒用刀劈開；

4.每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端；

5.將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿；

6.用粽葉包住竹筒開口，棉線紮緊；

7.竹筒放入放好水的高壓鍋中；

8.高壓鍋上汽壓閥後30分鐘就好。