地耕土壤鬆散，便於植物生長，不耕，地表板結，堅硬，既不保墒，也不利植物生根成長。

根據《土地利用現狀分類》(GB/T21010-2007):耕地是指種植農作物的土地，包括熟地，新開發、復墾、整理地，休閒地(含輪歇地、輪作地);以種植農作物(含蔬菜)為主，間有零星果樹，桑樹或其他樹木的土地;平均每年能保證收獲一季的已墾灘地和海塗。耕地中包括南方寬度小於1.0m、北方寬度小於2.0m固定的溝、渠、路和地坎(埂);二級分類為水田、水澆地、旱地。

十分珍惜和合理利用土地,切實保護耕地，是中國基本國策。國家保護耕地，嚴格控制將耕地轉為非耕地。

國家實行占用耕地補償制度。非農業建設經批准占用耕地的，按照"佔多少，墾多少"的原則，由占用耕地的單位負責開墾與所佔用耕地的數量和質量相當的耕地;沒有條件開墾或者開墾的耕地不符合要求的，應當按照省、自治區、直轄市的規定繳納耕地開墾費，專款用於開墾新的耕地。

這個麥田深耕是為了能裝住水，用來種水稻。因為麥田是旱田才能種麥子，所以必須要認真的耕種，耕不好地就裝不住水，水稻就無法種植，就算種下去了也要能關住水才行。不然水漏了很早就成乾田了，就無法有收成，這個麥田深耕必須要精耕細作不能馬虎。

稻田深耕一般都是水田，就沒那麼精耕細作的，就要馬虎得多。本身就能裝水。這就是麥田深耕和稻田深耕的區別。