第一各方面，前期處理沒做好。燉肉有兩種方法，清燉和跨燉，清燉是肉直接入燉罐直到燉好；跨燉也叫混燉，把肉焯水或爆炒後再燉。清燉的肉，要求排酸、去血腥、洗淨等處理程序後下燉罐。跨燉的肉，要求焯水去血腥，爆炒出香味再下燉罐。

第二個方面，入燉罐條件沒把握好。清燉肉分別有兩個目的：或吃肉、或喝湯。以吃肉為目的，開水下肉；以喝湯為目的，冷水下肉。開水下肉，肉塊表面蛋白質會迅速凝固，封住肉塊內的水分，也同時封住了營養成分，燉出來的肉好吃。冷水下肉的道理恰恰相反，燉好的湯鮮美。跨燉肉一律開水下肉，一次加足，中途不再加水。

第三個方面，火候沒把握好。所有燉肉，基本要領都是大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。燉的時間是關鍵。雞鴨魚、牛豬羊，老嫩肉，燉煮時間都不一樣，主要靠經驗把握。時間超過，會燉爛了不成形，肉也會柴；時間不夠，湯不鮮，肉還柴。最簡單的檢測辦法，撈一塊肉，用筷子插試試，比較容易插動，就是好了，可以關火調味出鍋。

兔子是不吃肉為生的，除非拿肉作為飼料餵它們，它們無法選擇才會吃肉。

兔子是草食性動物，喜歡吃的食物有：青草（如車前草，蒲公英等）、胡蘿蔔（含有多種維生素和胡蘿蔔素）、紅薯（含蛋白質，氨基酸等）、白菜（能通腸清熱）、饅頭。但是鑒於兔子的腸胃，尤其是露水中的蔬菜。

兔子是可以吃肉的，這種情況多發生在兔子生仔期間，兔子產仔後會將自己的胎盤以及生下的死小兔吃掉，兔子的繁殖能力很強。

兔子能吃肉，但還是建議別讓它吃。

兔子長期和人類接觸，在草類食物短缺的情況下，餓的發慌也會去吃肉。

齧齒類動物，原來主要是吃草和草的種子，也吃糧食，後來因為食物短缺，它也偷油吃，還吃肉。以補充體內對脂肪蛋白質的需求。所以對於齧齒類動物看來適應性很強，是可以改變的。

類似例子：大熊貓過去是吃肉的後來地球上它的生存環境發生了改變，大熊貓也就變成了只吃竹子了。不過，嚴格的說，兔子的消化系統只適應吃草，肉吃多了會造成拉稀，也就是說消化系統會出毛病的。

兔子本來就是雜食動物，可以吃肉。草食性動物和肉食性動物最關鍵的區別在於他們體內的各種消化酶。沒有相應的消化酶，即使吃了也消化不了，獲取不了食物中的營養而導致死亡。