煮好的綠豆湯發渾有以下幾種情況：

1，煮湯的容器，不能用鐵鍋。會產生化學變化。

2，浸泡好的綠豆，熬煮時加蓋，防止氧化。

3，煮時間太長，皮與內分離，綠豆煮出沙了，湯變混濁。注意以上幾點，可以熬出可口的綠豆湯。

1、火候不夠，在煮綠豆的時候首選要用大火將其煮開，如果火候不夠的話，那也很容易出現煮不熟的情況

2、夾雜者野綠豆，綠豆中含有一定野綠豆，俗語叫做“鐵綠豆”或“鐵豆子”，極其不容易煮爛，也不容易發芽。在煮綠豆的時候如果老是煮不爛的話，很可能是由於綠豆裡面含有大量這種野綠豆而造成的。

轉大火再煮一會兒 就可以了 若發現綠豆湯不起沙。可以轉大火再煮 起沙就是綠豆仁酥爛的結果。 綠豆不爛酥 當然不起沙

綠豆湯不起沙，多加點綠豆用小火多熬一陣時間。直到把綠豆熬化為止。這樣就起沙了。是綠豆少了，時間沒有熬足才會這樣的

你好，要讓綠豆湯不起沙，可以從選擇材料、浸泡、煮制三個方面入手。
首先，選擇綠豆時，應該選擇顏色均勻、大小相近的綠豆，避免選擇顏色不均、大小不同的綠豆。因為綠豆皮中的沙顆粒通常會聚集在顏色不均勻或大小不同的綠豆皮中。
其次，浸泡綠豆時，應該使用適量的水，將綠豆浸泡至少2-3個小時以上，用手輕輕揉搓綠豆，幫助鬆散沙粒和其他雜質。
最後，煮綠豆湯時，應當採用文火慢煮的方式，加入足量的水，不用在煮的時候一直攪拌，避免讓沙粒懸浮在綠豆湯中。
如果以上措施準備齊備，一般就可以成功製作出不起沙的綠豆湯了。

煮綠豆湯之前要先把綠豆洗乾淨放冰箱冷凍起來，大概冷凍一夜之後再拿來煮綠豆湯就可以出沙了，你可以按此方法試試看。

1、烹飪前浸泡

剛買的綠豆很硬，需要提前浸泡。浸泡後，綠豆會吸收足夠的水分，然後膨脹，因此烹飪時更容易產生沙子。

2、冷凍綠豆

如果你需要綠豆湯味道更沙質，你需要讓綠豆感受到冷熱交替的刺激。烹飪前，冷凍綠豆以受冷刺激，烹飪時會受熱刺激，因此綠豆會更加腐爛和沙質。

3、多次加水

一般來說，在煮綠豆湯或粥時，你會一次加入足夠的水，但如果你想在煮綠豆湯時有一種生鏽的味道，你需要多次加水，因為每次加水都是相對於冷卻綠豆湯，然後加熱它。綠豆在冷熱的反復刺激下會膨脹爆裂，煮好的綠豆湯味道會更加沙。