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1 # 大叔姓白
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2 # 寶貝一族789
1、吃法不同:
關東煮:將材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)裡,用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮,煮好後有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。
麻辣燙:麻辣燙的吃法不同於中餐菜,不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。
串串香:吃麻辣燙的經驗應是先葷後素,燙食時湯汁一定要滾開,要全部浸入湯汁中燙食;其次是調節麻辣味,方法是:喜麻辣者,可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時,必須配一杯茶,以開胃消食,解油去膩,換換口味,減輕麻辣之感。
2、主要食材不同
關東煮:海帶結(絲),白蘿蔔,魔芋絲,豆腐包,味噌湯,雞蛋,牛肉棒,魷魚卷,肉丸(牛、雞、魚、蝦)。
麻辣燙:魚、肉、豆製品、酸菜、素食材等,底湯配料,撒尿牛肉丸,麻辣燙麵條,白菜,海帶。
串串香:毛肚,香腸,魷魚,火腿腸,肉片,藕片,香菌,豆皮,豆腐,白菜,花菜,海帶,土豆,萵筍,香菇,肉丸子。
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3 # 曉小淺漠
1. 關東煮、麻辣燙、串串香都是中國的傳統小吃,各自有不同的特點和口味。
2. 關東煮是將各種主食如雞蛋、豆腐、魚丸等放在熱水中煮熟,然後蘸特製醬汁食用。
麻辣燙則是將各種食材如肉丸、蔬菜、豆皮等放在辣湯中煮熟,口感辛辣麻辣。
而串串香則是將各種食材用竹籤串起來,再放在鍋中煮熟,口感鮮美。
3. 三種小吃的制作方法和口味都不同,關東煮口感清淡,麻辣燙口感麻辣,串串香則更加鮮美多汁。
大家可以根據自己的口味喜好來選擇。
(視頻by野武士的美食)
2、串串香,四川的。
3、麻辣燙,都寫著某某正宗四川麻辣燙,其實四川很少有,貌似北方多見。
4、關東煮,日本關東地區的農民們為了耕作方便而發明的。然後被關西地區的人喚作關東煮。