根據該題所述，40歲男人早餐吃以下食物最好：一碗燕麥加兩根玉米再加一個雞蛋和一杯牛奶。這種膳食搭配作為早餐，可以為40歲男人提供充足的碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

早餐要吃好、中餐要吃飽、晚飯要吃的少。豆漿、宿遷的醬豆炒雞蛋和潮牌餅是最佳組合，還有青椒炒雞蛋，或者是稀飯加煎餅，或者是水煮雞蛋，都是可以的！

中年男人早餐最好為自己選擇稀飯、燕麥粥、麵包、牛奶等高碳水化合物、低脂的食物。

人到中年，養護身體除了注重飲食調理，這幾樣食物該吃就吃之外。還要注意照顧情緒，男人也要學會傾訴和發洩，別被壓力壓垮身體。每週堅持適量運動，也能提昇身體素質，讓人精力充沛。

早餐可以吃蛋白質類如牛奶，酸奶，雞蛋，豆漿等，碳水類如雜糧麵包，雜糧粥，餛飩，餃子，麵條等，蔬菜類如蘿蔔乾，榨菜，醬花瓜，堅果類如花生米，巴旦木，核桃，黑芝麻等，水果類，如橙子，小番茄，獼猴桃等。只有做到種類多樣，才能使身體營養均衡。每天可以換不同花樣，如一碗小米雜糧粥或一個粗糧麵包，加一個煮雞蛋，一杯牛奶，一小蝶醬菜或新鮮蔬菜，一把堅果，（約50克左右）。一個水果。

比如說：熱的稀飯、熱的羊奶、熱的豆漿、熱的芝麻糊、熱的山藥粥等等，但也可以搭配三明治、麵包、水果、點心一起吃。

1、早餐喝奶

乳製品中富含高品質蛋白質，也是所有食物中鈣含量最高的。

建議早餐時間喝牛奶，可以選擇一杯牛奶、山羊奶或者低糖酸奶。

可以有效地促進骨骼發育，提高人體大腦活力，使神經和肌肉活躍度更高的。

2、早餐吃水果

在早餐時，最好吃一些水果，例如蘋果、橙子或香蕉。 因為水果是維生素豐富的來源，不僅能刺激食慾，還含有纖維素和礦物質，同時促進腸道蠕動，維持體內酸鹼平衡。

吃水果可以起到美容的作用，可以在早上起到化妝的效果。

40歲的男人早餐應該選擇營養均衡、容易消化的食物，以滿足身體的營養需求和能量需求。以下是一些適合40歲男人早餐的食物建議：

燕麥：燕麥是一種營養豐富的穀物，含有豐富的纖維、蛋白質和礦物質，可以為身體提供能量和營養。

雞蛋：雞蛋是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的維生素和礦物質，可以為身體提供營養和能量。

蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可以為身體提供營養和能量，並且可以幫助身體更好地消化和吸收食物。堅果和種子：堅果和種子富含脂肪、蛋白質和纖維，可以為身體提供營養和能量，並且可以幫助身體更好地消化和吸收食物。 總的來說，40歲男人早餐應該選擇營養均衡、容易消化的食物，以滿足身體的營養需求和能量需求。同時，早餐也應該保持適量和多樣化，以保證身體得到全面的營養和能量。

白粥+小菜早餐

　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五穀雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長補短”，提高了粥的營養價值。

中年男人早餐吃兩個雞蛋、一杯牛奶，再加一些新鮮的蔬菜和水果比較好。中年以後，隨著年齡的增長身體各器官的功能逐漸下降，身體素質已經開始走下坡路了。所以吃一頓營養豐富的早餐非常重要。雞蛋、牛奶還有新鮮的蔬菜和水果含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素 ，能夠給人體正常運轉提供所需要的能量和營養物質 。早餐不建議吃油膩、生冷之類的食物 ，還是以清淡為最好。

主食類首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物,因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質,其次是選含有豐富纖維素的食物。

40歲到50歲的早餐 我們可以多以粗糧 蛋類 牛奶為主 ，老陳可以吃一個煮雞蛋 一片粗糧麵包 還有一杯牛奶就不錯 。也可以喝一些豆漿 豆製品對四五十歲的人也很友好

最好吃一些比較清淡有營養的東西，比如牛奶雞蛋等食物。人一旦過了40歲，身體各方面的機能會下降，我們就要時刻注意保養，特別是吃的食物，我們記住要有營養，而且還需要健康

對於40歲的男人來說，早餐應該提供足夠的營養和能量，以維持身體的健康和精力充沛。以下是一些適合40歲男人早餐的食物建議：

1. 燕麥片或粟米片：燕麥片和粟米片都是富含纖維、蛋白質和維生素的食物，可以提供長效的能量，有助於維持飽腹感。可以將它們與牛奶、酸奶或水混合製成粥或飲料。

2. 全麥麵包或低脂麵包：全麥麵包和低脂麵包是富含纖維和複雜碳水化合物的食物，可以提供能量和飽腹感。可以選擇烤麵包、煮雞蛋或煎雞蛋作為早餐搭配。

3. 水果：水果是富含維生素、礦物質和纖維的食物，可以幫助維持身體的健康和消化功能。可以選擇香蕉、蘋果、葡萄、橙子等水果作為早餐搭配。

4. 蛋白質食品：蛋白質是身體需要的重要營養素，可以幫助維持肌肉和骨骼的健康。可以選擇雞蛋、豆腐、牛奶、酸奶等富含蛋白質的食品作為早餐搭配。

5. 粥或豆漿：粥和豆漿都是傳統的早餐食品，可以提供能量和飽腹感。可以選擇皮蛋瘦肉粥、雞肉粥、豆腐腦、豆漿等作為早餐搭配。

總的來說，40歲的男人可以根據自己的口味和偏好選擇適合自己的早餐食品，但應該注意保持均衡的飲食，避免過度攝入高熱量和高脂肪的食品，同時注意適量運動，保持身體的健康和活力。