內鄉核桃是河南南陽內鄉的特產。內鄉縣被中國經濟林協會授予“中國核桃之鄉”榮譽稱號。內鄉縣林豐茶果種植專業合作社於2008年經工商部門批准成立,以薄殼核桃良種選育推廣、核桃種植、技術服務、產品購銷及核桃深加工為主要經營項目

1、西峽獼猴桃

　　獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質和人體所需要的多種氨基酸，營養豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優良滋補品。

2.南陽黑豬

　　南陽黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特徵，具備性成熟早，雜交優勢明顯等優點。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46－48%，脂肪率 2 4－30%，目前主要分布在淅川縣、內鄉縣、鄧州市等。

3.內鄉核桃

　　內鄉核桃是河南南陽內鄉的特產。內鄉縣林豐茶果種植專業合作社於2008年經工商部門批准成立。

4.西峽山茱萸

　　西峽產山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚四海。

5.石斛

　　石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。由於花形、花姿優美，豔麗多彩，種類繁多，花期長，深受各華人民喜愛和關注，在國際花卉市場上占有重要的位置。

6.王店火燒

　　王店火燒起於清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證：王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼。

7.楊溝柑橘

　　楊溝柑橘以色澤豔麗、營養豐富、口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠銷陝西、內蒙、北京、東北等地，呈供不應求銷售格局。

8.赤眉油桃

　　赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“豔光”等優質品種，以早熟、個大、色豔、味甜、耐貯藏、無汙染而著稱。

9.桃溪無蟲板栗

　　地無半畝平的內鄉縣桃溪鎮有一座遠近聞名的花果山，之所以遠近聞名，緣於這裡生長著無蟲板栗。

10.山芹菜

　　山芹菜多年生草本，高達1米。莖上部重複叉式分枝。根生葉和基部葉有柄，葉柄扁平，長約30厘米；葉片近圓形，通常3裂很少5裂，中間裂片楔狀倒卵形，兩側裂片各有一深缺刻，邊緣有重鋸齒；莖生葉逐漸變小，近於無柄，通常3裂。花序2回至3回叉式分枝，側枝向兩旁開展伸長，中間的分枝較短縮。總苞片羽狀分裂，長約8毫……

一、南陽黑豬

南陽黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特徵，具備性成熟早，雜交優勢明顯等優點。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46-48%，脂肪率24-30%，目前主要分布在淅川縣、內鄉縣、鄧州市等。

二、內鄉缸爐燒餅

作為內鄉縣特產，內鄉缸爐燒餅以餅香，味甜，口感酥脆，味道鮮美出名。缸爐燒餅做法簡單，前提是要有缸爐，在和麵時加入蔥，鹽，小磨油和成麵團，經過反復地揉，醒，再擀為中間薄，周圈厚的圓餅，抹上糖稀，等待到顏色變為黃色，質地焦脆即可出爐。

三、內鄉酸菜

內鄉酸菜是河南省南陽市內鄉縣的特產，內鄉酸菜不同於四川泡菜，其做法獨特，味道獨特。內鄉酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，可涼拌，可做湯，做麵條，做包子。

四、赤眉油桃

赤眉油桃是河南省南陽市內鄉縣赤眉鎮的特產。赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“豔光”等優質品種，以早熟、個大、色豔、味甜、耐貯藏、無汙染而著稱。

五、內鄉核桃

內鄉核桃是河南南陽內鄉的特產，內鄉縣被中國經濟林協會授予“中國核桃之鄉”榮譽稱號，當地引種8518、遼核1號、中林1號、岱香、香玲等五個核桃品種，產量非常高。