跟你的咖啡杯的大小有關。250ml及以下的杯量，用350cc的拉花杯。250--400ml的杯量，用600cc的拉花杯。400ml以上的，用700cc或者更大的。

使用 350 毫升杯子拉花的基本步驟：

1. 準備麵團：將麵粉、咖啡粉、可可粉、糖、鹽和乾酵母混合在一個碗中，加入溫水並攪拌至光滑。

2. 麵團揉麵：將麵團揉成光滑的球狀，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵約 1 小時，或者直到麵團體積翻倍。

3. 麵團分割：將麵團分成 10-12 個等份，每個份約為 35 克。

4. 滾圓麵團：將每個麵團滾成球狀，用手掌把麵團搓成球形，然後用手指把球形麵團捏成餅狀。

5. 麵團拉花：將一個麵團放在案板上，用手掌把麵團壓平，然後用擀麵杖把麵團擀成薄餅狀。在薄餅狀的麵團上劃出 10-12 刀，然後將薄餅狀麵團捲成螺旋形狀。將螺旋狀麵團放入已經準備好的杯子中，用熱水浴的方式，把麵團拉成螺旋狀。

6. 烘焙：把杯子放入預熱至 180-190 度的烤箱中，烤約 10-12 分鐘，或者直到咖啡豆的香氣四溢，表面呈金黃色即可。

要想拉出花紋效果，首先需要掌握基本的拉花技巧。以下是一些步驟和技巧：
1. 準備咖啡和牛奶：沖泡咖啡並準備牛奶，最好使用全脂牛奶，因為其脂肪含量更高，易於拉花。
2. 加熱牛奶：將牛奶倒入鍋中，用中小火加熱至約60℃-70℃，注意不要煮沸。
3. 制作奶泡：將加熱的牛奶倒入杯中，握緊杯子底部，將牛奶表面的泡沫攪拌均勻，並用攪拌器向上推動至杯子表面。
4. 設計圖案：用手指蓋住杯子口部的一側，將傾斜的咖啡在另一側傾倒至杯中，形成圖案基礎。
5. 拉花技巧：用手指揭開杯子口部，持握咖啡壺使其與杯子表面接近，緩慢但穩定地在咖啡上繪製圖案。可以嘗試繪製心形、葉子、花朵等常見的拉花圖案。
需要注意的是，制作拉花需要不斷練習和耐心，因此初學者可能需要多次實踐才能掌握技巧。此外，適合350ml馬克杯的拉花圖案較小，因此細緻使用手與咖啡壺的掌控力也很重要。